Eu amo a combinação de morangos e creme. Na verdade, essa combinação clássica tem ciência por trás disso! A acidez dos morangos realça a doçura do sabor do creme. Você pode tentar este experimento sozinho. Coma um morango e beba um pouco de leite. Você notará que o leite tem um sabor muito mais doce depois de ter mordido o morango.
Esta sobremesa é um pouco como Eton Mess, mas tem mais textura e sabor. Eu amo essa receita, mas sempre parecia estar faltando alguma coisa. Eu estava assistindo uma edição de Nigella Bites, onde ela estava fazendo um Grasshopper Torte, e vi que ela usava marshmallows derretidos no leite como base. A adição de alguns marshmallows derretidos torna a textura do parfait um pouco mais robusta e acrescenta uma boa nota de doçura.
Esta receita deve ser feita antes do tempo, o que significa que é perfeito para a primavera e o verão de entretenimento. E é uma receita sem bake ! Desde que os morangos são tão importantes para a receita, eles devem ser o melhor que você pode encontrar; firme, doce, azedo e macio. Você pode comprar os merengues para esta receita; algumas padarias vendem ou fazem o seu próprio, já que esse tratamento é tão fácil.
Você pode fazer esta sobremesa com outras frutas também. Adicione algumas framboesas frescas ou use pêssegos e mirtilos no lugar dos morangos. Contanto que a fruta esteja fresca, doce e deliciosa, a sobremesa será maravilhosa.
Use seus copos de vinho mais bonitos ou copos parfait para esta sobremesa fácil. Sirva com colheres de chá gelado para que seus convidados possam facilmente colher cada colherada doce. Esta sobremesa é perfeita depois de um jantar de bife cozido na grelha, uma salada verde, um pão de alho torrado e alguns espetos de legumes grelhados.
O que você precisará
- 1/2 xícara de leite
- 1 1/3 xícaras de mini marshmallows
- 1 1/2 xícaras de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 24 bolinhos de merengue, esfarelados
- 2 xícaras de morangos frescos cortados
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, combine o leite e os mini marshmallows. Microondas no meio por 1 minuto, em seguida, retire e mexa. Continuar microondas em potência média por 30 segundos intervalos, mexendo após cada intervalo, até que a mistura é derretida e lisa.
- Deixe a mistura de marshmallow esfriar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em seguida, em uma tigela grande, bata o creme com o açúcar de confeiteiro e baunilha até formar picos firmes. Não bata mais. Delicadamente dobre a mistura de marshmallow no creme.
- Em seguida, dobre os cookies de merengue desintegrado na mistura de creme.
- Camada a mistura de creme com os morangos fatiados em 6 a 8 copos de vinho ou copos parfait. Cubra e refrigere por 3 a 6 horas antes de servir.