Chocolate e Cake, sério, quão bom isso soa? Estes dois são um casamento feito no céu e ainda mais celestial é quando eles combinam neste fácil de fazer French Chocolate Gateau (gateau é a palavra francesa para bolo).
Esta receita de bolo de chocolate, também conhecida como gateau au chocolat, contribui para uma sobremesa rica e versátil. Tente cobri-lo com diferentes frutas ou como sobre um coulis de vinho de mirtilo , chuvisco de caramelo salgado ou framboesas frescas para um deleite delicioso e extremamente fácil. Chantilly é outro ingrediente que você pode querer convidar para esta festa, ele vai top o bolo lindamente.
Variações sobre este bolo são infinitas, mas primeiro, faça o bolo.
O que você precisará
- 2 xícaras de chocolate semi-doce (picado)
- ¾ xícara de manteiga
- 1/3 xícara de cacau em pó
- ½ colher de café instantâneo em pó
- 5 ovos
- 1 xícara menos 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Como fazer isso
Como fazer gateau au chocolat:
Pré-aqueça o forno a 350F.
Unte levemente uma forma de 9 polegadas e reserve.
Em uma panela média, derreta o chocolate e a manteiga sobre o fogo mais baixo, não apresse este processo, derretendo o choclate muito rapidamente fará com que ele "choque" em um pedaço duro. Misture os pós de cacau em pó e café expresso até ficar homogêneo e reserve por alguns minutos para esfriar.
Enquanto o chocolate esfria, misture os ovos, o açúcar e a farinha até que estejam completamente combinados e espumosos.
Dobre a mistura de ovos no chocolate até que a cor fique uniforme e despeje a massa na forma preparada. Coloque no centro do forno pré-aquecido e asse por 45 minutos ou até que um palito retire as migalhas úmidas quando inserido perto do centro da torta. Se a palheta estiver pegajosa, cozinhe por mais um pouco.
Deixe o bolo esfriar na panela em um rack por 15 minutos. Passe uma faca ou uma espátula invertida ao longo das bordas do gateau e solte os lados da panela. Deixe esfriar por 5 minutos e remova os lados da panela. Inverta o bolo em um prato de bolo bonito e deixe esfriar completamente antes de servir decorado como desejar.
Alternativas para um Gateau de Chocolate:
Como mencionado acima, o bolo de chocolate funciona muito bem com frutas, especialmente bagas da maioria das descrições usadas frescas ou feitas em um caldo de frutas.
Varie o chocolate que você usa de semi-doce a escuro, mas lembre-se que as crianças geralmente não gostam do sabor amargo do chocolate escuro.
Adicione uma pequena pitada de seu licor favorito para a massa de bolo para trazer uma sensação de adulto para o bolo, é claro que isso é apenas para adultos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 412 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 141 mg |
| Sódio | 224 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |