O strudel é bem-vindo em qualquer mesa, em qualquer época do ano, seja com uma xícara de chá ou como uma deliciosa sobremesa com molho de creme derramado sobre ela. Então, por que não trazê-lo para as festividades de Natal , vestir-se como a árvore, tudo fantasia para as férias que eu pensava e aqui está, e devo dizer que rapidamente se tornou um favorito da família.
O recheio é baseado na receita tradicional, mas com um agradável toque de Natal quente com carne picada , especiarias quentes, maçã afiada, amêndoas e maçapão, praticamente Natal em massa.
O strudel de Natal é bastante fácil de fazer, com o único truque que pode ser o enrolamento, mas pense nele como um rolo suíço, e você ficará bem.
O strudel vai manter por um dia ou dois em uma caixa hermética, mas não muito mais. Se ele se sentir um pouco obsoleto, coloque-o em um forno quente e aqueça-o e sirva como um pudim.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa. mincemeat (boa qualidade natal)
- 55 g / 2 oz. maçapão (cor natural, esfarelado)
- 3 colheres de sopa. amêndoas (branqueado, picado)
- 3 colheres de chá. Tempero misto
- 55 g / 2 oz. Açucar refinado
- 4 maçãs (Granny Smith, ou maçãs afiadas e crocantes)
- 2 limões (suco e raspas)
- 2 colheres de sopa. pão ralado branco fresco
- 4 folhas de filo (massa pronta)
- 55 g / 2 oz. manteiga (derretida e arrefecida)
- Decore: açúcar de confeiteiro (açúcar de confeiteiro, para polvilhar)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F / 180 C
- Coloque a carne picada em uma assadeira espaçosa, adicione os pedaços de maçapão, as amêndoas, especiarias mistas e açúcar. Mexa bem.
- Descasque, descasque e corte as maçãs em pequenos pedaços, adicione à tigela com as raspas e o suco de limão e mexa novamente.
- Blitz as migalhas de pão em um processador de alimentos até que picadas finamente, adicione à tigela. Mexa novamente.
- Usando um pouco de sua manteiga derretida, unte uma assadeira.
- Pegue uma folha de filo, coloque-a em uma folha de papel manteiga e pincele todo com um pouco da manteiga derretida. Lay em outra folha de filo e continue o buttering até que todo o filo é usado fazendo quatro camadas.
- Colher a mistura de Natal no filo em uma linha central ao longo do comprimento do filo, deixando uma borda de 2,5 centímetros (1in) em ambas as extremidades. Dobre os lados curtos sobre as maçãs, depois dobre um dos lados compridos e enrole como um rocambole usando o pergaminho para ajudá-lo.
- Por fim, pincele o topo com manteiga e leve ao forno até ficar dourado e cozido por cerca de 20 a 30 minutos. A massa deve ser dourada e crocante.
- Sirva quente ou frio muito bem polvilhado com açúcar de confeiteiro.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 487 |
| Gordura total | 26 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 136 mg |
| Carboidratos | 60 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 7 g |