Fudge de sorvete é uma incrível receita de chocolate feita com apenas dois ingredientes: sorvete e chocolate! Sim, você mistura o sorvete direto no doce - eu lhe disse que era incrível! Porque este fudge é tão simples, é importante usar chocolate de alta qualidade e sorvete saboroso para obter o melhor sabor. Sorvete e gotas de chocolate baratos produzirão fudge insípido e sem graça. Para um deleite extra, tente usar sorvete com misturas como nozes, pedaços de doces ou massa de biscoito - eles tornam o doce final ainda mais saboroso.
O que você precisará
- 1-1 / 2 lbs / 24 oz chocolate semi-doce (picado)
- 1-1 / 2 xícaras de sorvete (ligeiramente descongelado)
Como fazer isso
1. Prepare uma panela de 8x8, forrando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente . Tire o sorvete do freezer para descongelar enquanto derrete o chocolate.
2. Coloque o chocolate picado em uma tigela grande para micro-ondas e coloque no microondas até que esteja quase derretido. Agite a cada 30-40 segundos para ajudar a derreter uniformemente e evitar superaquecimento.
3. Quando o chocolate estiver quase todo derretido, pare de aquecê-lo e mexa até que o restante derreta e tudo fique liso.
4. O chocolate deve ser derretido e quente, mas não quente ao toque, e o sorvete deve ser derretido e macio ao longo das bordas, mas não deve ser liquefeito. Adicione o sorvete ao chocolate e mexa até que o sorvete seja incorporado. O sorvete frio fará com que o chocolate fique duro, e você provavelmente terá uma mistura de chocolate com muitos pedaços de chocolate duro nele. Tudo bem!
5. Retorne a tigela ao microondas por mais 30 segundos. Após 30 segundos, mexa bem. Os pedaços de chocolate duro devem ter derretido e alisado, mas se você ainda tiver alguns pedaços de chocolate teimosos, coloque o micro-ondas novamente em intervalos de 10 a 15 segundos, até que o chocolate se suavize. No final do processo, você deve ter um fudge líquido brilhante e suave.
6. Despeje o fudge na panela preparada e alise-o em uma camada uniforme. Deixe a calda ficar na temperatura ambiente por pelo menos 4 horas ou na geladeira por pelo menos uma hora.
7. Quando o fudge estiver completamente definido, remova-o da panela usando o papel alumínio como alças. Retire o papel alumínio e use uma faca grande e afiada para cortar o doce em pequenos quadrados para servir.
8. Fudge de Chocolate O Fudge pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até duas semanas.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 82 |
Gordura total | 6 g |
Gordura saturada | 4 g |
Gordura insaturada | 2 g |
Colesterol | 7 mg |
Sódio | 4 mg |
Carboidratos | 5 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |