Simples e deliciosos, estes inhames com brilho de bordo são perfeitos para o feriado de Ação de Graças, ou como um prato fácil para uma refeição durante a semana. O bordo realça a doçura natural e o excelente sabor do inhame.
O que você precisará
- 2 libras
- inhame ou batata doce
- 1 limão, espremido
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta branca ou pimenta preta moída a gosto, opcional
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 375 ° F.
- Adicione o suco de limão a uma tigela com um litro de água fria.
- Descasque os inhames e corte em pedaços de 2 pol e jogue na água enquanto trabalha para evitar a descoloração.
- Em uma panela pequena derreta a manteiga em fogo médio e adicione o xarope de bordo, mexendo para combinar. Retire do fogo.
- Escorra os inhames, mas não enxágue. Adicionar a uma tigela e despeje sobre a mistura de manteiga / maple, sal e pimenta. Atire com uma espátula para combinar.
- Forre uma assadeira com papel alumínio ou tapete de silicone. Espalhe os inhames na panela até uniformemente espaçados.
- Asse até o garfo tenro, cerca de 25 minutos.
- Transferir para uma tigela e despeje a mistura extra de manteiga / maple da assadeira. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 182 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sódio | 448 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |