Eu estou eternamente procurando por novas reviravoltas no vinagrete. É um dos projetos de cozinha mais fáceis de usar e ótimo para deixar as crianças experimentarem diferentes ervas, vinagres, óleos, membros da família da cebola, etc. Uma vez que você começa a fazer seus próprios pensos, percebe que não é apenas super simples , também é cheio de combinações infinitas que podem não ser encontradas na prateleira da loja.
Este estrelas cebolinha , que tem um sabor cebola maravilhosamente suave. Ele também usa mostarda marrom, que é mais grossa e tem um sabor mais robusto do que a mostarda comum. Seria bom em todos os tipos de combinações de alface e vegetais; sinta-se sempre à vontade para misturar e combinar qualquer tipo de coisa que você ou seus filhos gostem, ou se aventurar e experimentar um novo. Misturar legumes levemente cozidos - como brócolis cozido no vapor ou assado, couve-flor ou aspargo - torna a salada mais substancial, mantendo-a vegetariana. Você também pode colocar alguns grãos (pinto, preto ou grão de bico seria perfeito) para torná-lo ainda mais recheado e saudável.
O que você precisará
- 1 mesclun do pacote de 5 onças
- 1 coração de romaine, rasgado em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- ¼ xícara de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de mostarda marrom
- Sal kosher e pimenta moída na hora a gosto
Como fazer isso
- Em uma tigela grande misture o mesclun e a alface romana.
- Em um pequeno recipiente ou tigela, misture o azeite, o vinagre de vinho tinto, o vinagre de vinho branco, cebolinha, mostarda, sal e pimenta. Mexa ou agite para misturar bem.
- Regue o molho sobre os verdes para misturar bem.
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