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Planeje seu bolo e prepare seu equipamento
Ingredientes do bolo. Miri Rotkovitz Quer um bolo divertido que vai fazer você parecer um gênio do cozimento? Não procure mais do que um pão surpresa! Corte o que se parece com um bolo de pão comum do lado de fora, e você revelará uma forma contrastante assada diretamente. Essas instruções passo a passo vão orientá-lo a fazer um bolo de coração no Dia dos Namorados. A beleza é que a técnica básica pode ser personalizada para qualquer evento, feriado ou estação que você queira celebrar - basta mudar o esquema de cores e a forma dos recortes do bolo para se adequarem à ocasião.
Você precisará de duas panelas : uma de 9 "x 9" x 2 "para assar o bolo colorido para os recortes da forma interna e uma forma de pão de 9" x 5 ". Unte e forre a parte inferior de cada um com o pergaminho. um cortador de biscoitos (ou fazer um molde de papel) para a forma que você gostaria de esconder dentro do bolo, e certifique-se que se encaixa dentro da panela com um pouco de folga em todos os lados. Pré-aqueça o forno a 350 F e prepare-se para assar!
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Misture a massa de bolo
Coloração de gel dá cor vibrante à massa de bolo. Miri Rotkovitz O primeiro passo é fazer um simples bolo branco (ou amarelo), que você vai pintar com corante alimentar para o seu tom desejado. Batedores caseiros à base de manteiga tendem a funcionar melhor para bolos surpresa, porque sua densidade ajuda a ancorar os recortes do bolo no lugar. Você pode usar as quantidades de ingredientes neste Bolo Surpresa de Hanukkah como um guia. Se você estiver usando uma mixagem, precisará de duas caixas. Misture, colora e faça uma caixa agora e salve a segunda caixa para mais tarde.
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Asse o bolo para os recortes
Derramar massa de bolo em uma panela forrada de pergaminho. Miri Rotkovitz Despeje ou coloque a massa colorida na forma preparada de 9 "x 9". Use uma espátula para espalhar a massa até as bordas e alise o topo. Asse o bolo no forno pré-aquecido até que um testador inserido no centro sai limpo, geralmente cerca de 20 a 30 minutos, dependendo da receita. Certifique-se de deixar o forno - você estará assando todo o bolo surpresa em breve!
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Criando os recortes de bolo
Recortes de bolo de coração. Miri Rotkovitz Quando o bolo sair do forno, coloque a panela em um rack de arrefecimento por 10 minutos. Em seguida, passe uma espátula de deslocamento ou faca afiada ao redor do perímetro do bolo para soltá-lo. Inverta-o sobre o rack para removê-lo da panela e deixe o bolo esfriar completamente.
Um completamente resfriado, inverta o bolo em uma tábua de corte. Usando um cortador de biscoitos ou um modelo de papel, faça quantos recortes de bolo você puder. (Se você estiver usando um modelo de papel, corte em torno dele com uma faca afiada, mantendo os cortes o mais limpos possível.)
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Misture a massa fresca e adicione um pouco ao pão
Um pouco de massa no fundo da panela de pão mantém as formas no lugar. Miri Rotkovitz Faça um segundo lote de bolo branco, mas desta vez, não colora. Adicione apenas o suficiente para o pan pão preparado para cobrir o fundo. Tome cuidado para não desalojar o papel manteiga.
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Adicionar recortes de bolo para o Pan
Adicionando recortes de bolo para a panela. Miri Rotkovitz Começando perto de uma extremidade da panela, comece a colocar os recortes do bolo na massa. Certifique-se de manter os recortes alinhados com o outro, para que eles percorram todo o caminho até o centro da panela. Tente manter os contornos das formas, mesmo em formato de "log", para que, quando o bolo for fatiado, a imagem fique nítida.
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Cubra os recortes com massa
Cobrindo os corações do bolo. Miri Rotkovitz Agora é hora de esconder a surpresa! Despeje ou coloque a massa na panela para que os recortes do bolo estejam envolvidos e, idealmente, cobertos completamente. Asse no forno pré-aquecido, colocando a panela em um pedaço de papel alumínio para pegar gotas. Asse por 50 a 60 minutos, ou até que o bolo fique dourado, e um testador inserido em vários lugares no bolo branco saia limpo. Deixe o bolo esfriar em sua bandeja em um rack por 20 a 30 minutos. Executar uma espátula de deslocamento ao redor do perímetro, retire o bolo da panela e deixe esfriar completamente em um rack antes de decorar.
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Prepare-se para decorar o bolo
Cobertura para o bolo surpresa. Miri Rotkovitz Faça um lote de sua geada branca favorita. Experimente este Non-Dairy Vanilla Buttercream , ou, se preferir um creme de leite, use manteiga sem sal em vez da combinação de margarina e gordura. Se você pretende apenas congelar a parte superior do pão, pode reduzir pela metade as quantidades de ingredientes.
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Frost the Cake
O glacê cobre qualquer recorte que espreite a parte de cima do bolo. Miri Rotkovitz Coloque o bolo em uma travessa e coloque a cobertura no topo, tomando cuidado para cobrir qualquer recorte que possa estar aparecendo. Alise a parte superior com uma espátula de deslocamento para que você tenha uma superfície nivelada para decorar.
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Tingir a cobertura para decorar
Geada colorida para decorar. Miri Rotkovitz Divida a cobertura restante em algumas tigelas pequenas e adicione algumas gotas de corante alimentar a cada uma delas. Colher os glacês em sacos de tubulação equipados com pontas de tubulação . Pequenas pontas de estrela redonda, estrela aberta e / ou fechada funcionam bem para corações de tubulações.
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Tubos de corações no bolo
Corações de geada de tubulação no bolo. Miri Rotkovitz Pipe uma variedade de corações - grandes, médios e pequenos, abertos ou fechados - no topo do bolo. Faça um padrão ou mantenha as coisas aleatórias - o que for bom para você!
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Adicione um pouco de conversa doce
Termine o bolo com sentimentos doces. Miri Rotkovitz Dê um papo com algumas mensagens inspiradas no coração do bolo como um toque final bonito (ou atrevido!).
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Fatie e aproveite a surpresa!
Slice no bolo para revelar o coração dentro. Miri Rotkovitz Tudo o que resta a fazer é cortar o bolo, servir e aproveitar a surpresa!
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Dicas de decoração, idéias e temas
Bolo Surpresa De Hanukkah. Miri Rotkovitz Se os recortes estiverem completamente escondidos pela massa de bolo, você terá mais flexibilidade em termos de decoração; uma camada de açúcar em pó ou um simples esmalte pode funcionar. Se, no entanto, os recortes estiverem aparecendo, ou se você simplesmente quiser uma cobertura mais festiva, vá com cobertura.
Para um toque final divertido, cubra o bolo com polvilha ou decorações de açúcar que complementam a cor e / ou a forma escondida no interior do bolo.
Temas De Bolo
Baby Gender Reveal: Carrinho de bebê rosa ou azul, macacão ou ursinho de pelúcia por dentro. A geada verde branca, amarela, ou pastel com multicolorido pastel polvilha ou decorações do açúcar.
Aniversário de criança: Recorte de forma de número de idade (ou relacionado a tema de festa) em uma cor favorita. Geada combinando, polvilha contrastante ou pequenos doces.
Halloween: Abóbora laranja, cobertura de chocolate, polvilha com tema feriado ou barras de chocolate picadas.
Hanukkah: Pião azul ou recorte de Estrela de David, geada branca, ouro e azul lixando açúcar e / ou decorações de açúcar.
Natal: árvore verde ou bastão de doces vermelho. Geada branca, vermelha ou verde, decorações do feriado-temático açúcar.
Páscoa: Pastel coelhinho, flor ou ovo de páscoa. Pastel amarelo, violeta, rosa ou glacê verde pálido. Os feijões de geleia, o feriado polvilham, ou a folha envolveram ovos de chocolate.
Noivado ou Wedding Shower: Gemstone ou recorte em forma de vestido em cores do casamento. Geada branca, drageias de ouro ou prata ou açúcar de lixamento.
4 de julho: Estrela azul ou vermelha, vermelha, branca e / ou azul. Temática de feriado polvilha, ou fogos de artifício canalizados ou bandeira.