Inspirada nos infames sanduíches de café da manhã da Eggslut, essa receita exige um método especial de cozimento de ovos que só recentemente aprendi. Para ser honesto, se você me perguntasse o que era um ovo de mármore há alguns meses, eu teria olhado para você com pura confusão.
Mal sabia eu que esse método de cozinhar, que uma vez me referi como a corrida das garotas preguiçosas, era na verdade uma coisa. Graças ao canal awesomefood do Vice, Munchies, agora sei que o ovo marmorizado foi popularizado por Eggslut, um restaurante sanduíche de ovos super incrível - você adivinhou - em Los Angeles.
O que você precisará
- 1 bagel (tudo)
- 2 fatias de queijo muenster
- 3 fatias de bacon
- 2 colheres de sopa de cebolas
- 2 ovos
Como fazer isso
- Comece fritando duas fatias de bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da panela, mas deixe as representações e graxa.
- Adicione as cebolas à gordura de toucinho e cozinhe por alguns minutos em fogo médio até que elas se tornem caramelizadas.
- Retire as cebolas e adicione os 2 ovos na gordura restante. Com uma espátula de plástico ou uma colher de pau, passe a ponta pelas gemas e pelos brancos para que as duas cores entrem em contato umas com as outras.
- Enquanto isso, coloque o seu pão na torradeira. Deixe os ovos cozinhar por alguns minutos até que as claras fiquem opacas e as gemas estejam cozidas.
- Uma vez que o primeiro lado esteja cozido na metade, gentilmente vire o ovo, vire o fogo para médio baixo, acrescente o queijo e cubra - deixando o ovo assar enquanto o queijo derrete. Agora que todos os componentes estão preparados, é hora de construir o sanduíche.
- Uma vez que o bagel é torrado, adicione o ovo cozido com o queijo derretido e cebola. Eu recomendo cortar o bacon antes de adicioná-lo ao sanduíche para que cada mordida seja consistente. Adicione a outra parte do bagel e sirva.