Estes biscoitos simples, feitos de biscoitos de graham juntos com cobertura de buttercream, eram um grampo quando eu estava crescendo. Eles são tão fáceis de fazer e o deleite perfeito quando você não quer assar e não há nada doce na casa. Eles podem ser feitos com cobertura de baunilha ou cobertura de manteiga de amendoim.
O que você precisará
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 4 xícaras de açúcar em pó
- 3-4 colheres de sopa de creme claro
- 1 colher de chá de baunilha
- pitada de sal
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim, se desejar
- 16-20 bolachas
Como fazer isso
1. Em uma tigela média, bata a manteiga com 1 xícara de açúcar em pó até ficar leve e fofo. Aos poucos, adicione o restante do açúcar em pó alternadamente com o creme até que a cobertura esteja fofa e com a consistência desejada. Bata a baunilha e o sal.
2. Se você estiver usando manteiga de amendoim, adicione-o agora. Ou divida a cobertura pela metade e faça metade da manteiga de amendoim e metade da baunilha.
3. Espalhe uma porção generosa da cobertura em uma bolacha, cubra com a outra e aperte suavemente.
Coma imediatamente ou cubra e deixe descansar por algumas horas. As bolachas ficarão mais macias à medida que absorvem a umidade da cobertura. Eu pessoalmente amo isso, mas se você não fizer isso, coma-os imediatamente.
Bolinhos de hortelã magros
Barras especiais de Kay
Não coza biscoitos de manteiga de amendoim
Bombons de manteiga de amendoim
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 486 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sódio | 222 mg |
| Carboidratos | 73 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |