Este pão de milho salgado é um bom item para grelhar enquanto há outras coisas para grelhar. Coloque-o no rack superior e deixe cozinhar enquanto você cuida do resto da refeição.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras / 360 mL de farinha
- 1 1/4 xícaras / 300 mL de farinha de milho
- 3/4 xícara / 180 mL de água
- 1 cebola média, em cubos
- 1 ovo grande, levemente batido
- 2 colheres de sopa / 30 mL de iogurte natural
- 1 colher de sopa / 15 mL de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal (sal kosher funciona melhor)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Como fazer isso
- Misture farinha de milho, farinha, ovo, cebola, iogurte, sal e água suficiente para fazer uma massa grossa e derramável.
- Preaqueça a grelha.
- Aqueça uma frigideira de ferro na grelha (tampa para cima), adicione o óleo vegetal e cubra o fundo e os lados da panela.
- Despeje a massa na frigideira quente. Abaixe a chama para baixo e cozinhe com a tampa para baixo.
- Quando as bordas estiverem douradas, marque com um palito de dente para ver se é feito pelo meio. Se não, coloque no rack superior ou em uma parte apagada do grill até que seja feito.
- Observe atentamente para se certificar de que não queima. Pão de milho deve ser cozido em 20-25 minutos.
- Depois de cozido, retire do fogo e despeje a manteiga derretida por cima.
Nota: A receita pode ser feita no forno também. Basta cozinhar a 425 F, por 20-25 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 214 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sódio | 375 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |