Esta deliciosa e intensamente torta de chocolate é recheada com um pudim de cacau escuro feito em casa e coberto com chantilly caseiro.
O que você precisará
- Concha de massa folhada de 9 polegadas (ou crosta de migalhas de biscoito de graham)
- 1/2 xícara de cacau
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/3 xícara de amido de milho
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 xícaras de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 colher de chá de baunilha
- 2 xícaras de chantilly (cobertura adoçada ou chantilly)
- Opcional: 1 oz. raspas de chocolate
Como fazer isso
- Combine cacau, açúcar, sal e amido de milho em uma panela média. Aos poucos, misture o leite, mexendo até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o recheio começar a ferver. Ferva o recheio por 1 minuto, mexendo sempre.
- Retire do fogo; misture a manteiga e a baunilha. Despeje em crosta de torta assada. Pressione cuidadosamente o plástico diretamente no enchimento; legal.
- Leve à geladeira por 3 a 4 horas; remova o filme plástico.
- Cubra com chantilly ou chantilly e enfeite com raspas de chocolate, se desejar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 500 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Sódio | 187 mg |
| Carboidratos | 54 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 22 g |