Esta torta de barro do Mississippi é uma torta de chocolate de dar água na boca, e é tão fácil que você vai fazer isso de novo e de novo. A torta incrível é feita com um recheio de chocolate úmido e o topo quebradiço de assinatura que se assemelha a lama do rio mississippi seco e rachado. A manteiga e o chocolate são derretidos e depois batidos na mistura de ovos, que não demora mais que 8 a 10 minutos. Encha o seu biscoito caseiro ou pronto, ou torta de bolacha e asse. Isso é tudo que existe para isso!
Isto é perfeito para um lanche de fim de semana quando todos estão pedindo algo doce ou uma sobremesa de chocolate, e você provavelmente tem todos os ingredientes em sua despensa.
Eu incluí uma receita caseira de crosta de biscoito de graham caseiro, mas eu usei uma crosta comprada em loja para a torta na foto. Eu costumo assar uma crosta caseira por alguns minutos para firmar um pouco antes de encher, mas não há necessidade de assar uma massa pronta.
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O que você precisará
- Caseiro Graham Cracker Crust (ou usar uma crosta ready-made comprada na loja)
- 1 1/2 xícaras migalhas de biscoito de graham
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 6 colheres de sopa de manteiga derretida
- pitada de sal
- Para o preenchimento:
- 1/4 de manteiga, 1 palito
- 2 (1 oz cada) quadrados de chocolate sem açúcar
- 3 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de xarope de milho branco
- 1 1/3 de açúcar
- 1 colher de chá. baunilha
- 9 polegadas ready-made graham cracker ou cookie crosta (a menos que você faça a crosta caseira)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F (180 C / Gas Mark 4). Posicione a assadeira no centro do forno.
- Para a massa caseira opcional, misture as migalhas de biscoito de graham em uma tigela com o açúcar de confeiteiro, 6 colheres de sopa de manteiga derretida e uma pitada de sal. Pat as migalhas no fundo e até os lados de uma placa de pizza de 9 polegadas. Asse no forno pré-aquecido por 8 minutos. Remover a crosta para um rack e reserve (não há necessidade de assar uma crosta crocante).
- Coloque uma panela pequena em fogo médio-baixo. Adicione a manteiga e o chocolate sem açúcar e cozinhe, mexendo sempre, até que ambos estejam derretidos e bem misturados. Deixe a mistura esfriar um pouco.
- Em uma tigela média com uma batedeira, bata os ovos. Junte o xarope de milho, o açúcar granulado e o extrato de baunilha. Adicione a mistura de chocolate à mistura de ovo e açúcar e mexa até ficar bem misturado.
- Coloque a massa de torta em uma assadeira. A assadeira torna muito mais fácil mover a torta de e para o forno e vai pegar qualquer vazamento.
- Despeje o recheio na torta preparada e transfira a torta para o forno.
- Asse por cerca de 40 minutos, ou até que o recheio seja ajustado com pouca agitação.
- Sirva a torta levemente morna ou fria com uma bola de sorvete , um pouco de xarope de chocolate ou um pouco de chantilly.
- Guarde as sobras, frouxamente cobertas, na geladeira por 3 a 4 dias.
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