Oh diga, você pode ver? Estas trufas vermelhas, brancas e azuis são perfeitas para qualquer feriado patriótico, especialmente uma celebração do Dia da Independência!
Eles começam com um recheio de ganache de chocolate branco, cremoso e rico. Eu adicionei uma pequena quantidade de jimmies diretamente no recheio, para que cada mordida tenha um pequeno crocante e uma divertida surpresa em vermelho, branco e azul! As trufas são acabadas com um revestimento externo de mais jimmies, que é uma maneira muito fácil de finalizá-las, e também muito fofo!
Porque todo o sabor deste doce vem do chocolate branco , eu recomendo usar o melhor que você pode encontrar. Lascas brancas baratas da loja não terão um sabor tão bom quanto um bar de alta qualidade com manteiga de cacau e extrato de baunilha.
O que você precisará
- 12 oz chocolate branco (lascas de chocolate picadas ou brancas, cerca de 2 xícaras)
- 2 oz manteiga (4 colheres de sopa, picado)
- 1/4 xícara de creme pesado
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de jimmies (vermelho, branco e azul, uso dividido)
Como fazer isso
- Coloque o chocolate branco picado, manteiga, creme de leite e sal em uma tigela média microondas-safe.
- Microondas a mistura de chocolate branco em incrementos de 3 segundos, mexendo a cada 30 segundos. Continue a aquecer e mexa até que o chocolate branco esteja completamente derretido, depois mude para um batedor e bata tudo até ficar homogêneo.
- Dependendo do seu chocolate branco, a mistura pode se separar - uma camada de manteiga derretida pode aparecer no topo. Isso às vezes acontece dependendo do teor de chocolate e manteiga de cacau. Mas não é um problema - basta transferir a mistura para um processador de alimentos ou liquidificador, e misturar em rajadas curtas até que tudo venha junto. Transferir de volta para uma tigela.
- Mexa ¼ xícara de jimmies vermelho, branco e azul na mistura de chocolate branco. Pressione uma camada de filme plástico por cima e leve à geladeira até que esteja firme o suficiente para colher - cerca de 45 a 60 minutos.
- Cubra uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga, e coloque o restante j xícara jimmies em uma tigela larga e rasa.
- Use uma colher de chá ou pequena colher de doces para formar o doce em bolas de 1 polegada. Role uma bola suavemente entre as palmas das mãos para fazê-la circular, depois coloque-a na tigela de jimmies e enrole-a até ficar coberta. Enrole-o suavemente entre as palmas das mãos mais uma vez para pressionar os jimmies no doce e, em seguida, coloque a trufa na assadeira. Repita até que todas as trufas estejam formadas - você deve obter cerca de 36 trufas desta receita.
- Armazene as Trufas de Quatro de Julho em um recipiente hermético na geladeira por cerca de duas semanas. Estas trufas são mais saborosas à temperatura ambiente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 74 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sódio | 22 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |