A marinada não só amacia o bife de flanco como também dá uma doçura delicada com um toque de cebola. Um ótimo prato para servir durante a semana e ocasiões especiais.
O que você precisará
- 2 libras / bife de flanco de 900 g
- 1/2 xícara / 120 mL
- vinho do Porto
- 1/4 xícara / 60 mL de cebola picada
- 1 1/2 / 7,5 mL colheres de azeite
- 2 colheres de chá / 10 mL de molho Worcestershire
- 2 colheres de chá / 10 mL de sal marinho
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de tomilho seco
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
Combine os ingredientes da marinada em uma tigela pequena. Coloque o bife de flanco em um saco plástico resselável e despeje a marinada sobre a carne. Usando a parte externa da sacola, massageie a marinada na carne, certificando-se de que cada parte do bife esteja coberta. Selar saco e coloque na geladeira por 2-8 horas.
Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto. Retire o bife do saco e coloque na grelha. Cozinhe o bife por 18-20 minutos virando ocasionalmente.
Uma vez que a carne atingiu o cozimento desejado, retire da grelha e deixe descansar por 3-5 minutos antes de fatiar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 322 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sódio | 880 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 42 g |