A massa para estes invólucros de rolo de ovo é muito semelhante a panquecas regulares, exceto que é um pouco mais suave e menos grumos. Estes podem ser feitos antes do tempo e salvos para todas as suas receitas favoritas de Egg Roll e suas variantes .
O que você precisará
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos (levemente batidos)
- 1/2 xícara de água (ou conforme necessário)
Como fazer isso
- Misture o sal na farinha. Adicione os ovos levemente batidos.
- Lentamente adicione a água, mexendo continuamente até que você tenha uma massa lisa e fina. Se a massa estiver muito seca, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água. Deixe a massa descansar por 1 hora.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo. Limpe uma pequena quantidade de óleo sobre a panela, removendo qualquer excesso, mas certificando-se de que a panela esteja uniformemente coberta.
- Desligue o fogo para baixo. Adicione 2 colheres de sopa de massa no meio da panela. Imediatamente comece a alisar a massa para formar um círculo de aproximadamente seis polegadas de diâmetro.
- Use uma espátula para remover o invólucro da panela assim que o fundo estiver cozido e as bordas começarem a enrolar levemente (menos de um minuto).
- Escorra em toalhas de papel. Continue com o resto da massa, limpando a panela conforme necessário.
- Resfrie ou refrigere ou congele os invólucros de rolo de ovo até estar pronto para uso. Descongele antes de usar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 81 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sódio | 225 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |