Arroz Basmati Com Nozes De Pinho

O arroz é um prato comumente servido na culinária do Oriente Médio e as variedades mais aromáticas como jasmim e basmati são as mais populares. O Basmati é um arroz fino e longo que normalmente é associado à culinária indiana. O nome em si é hindi para "perfumado". Nativo do subcontinente indiano, agora é cultivado e exportado da Índia, Bangladesh e Paquistão.

Arroz cozido em receitas do Oriente Médio é mais frequentemente feito como um pilaf. O que significa que é cozido em um caldo em vez de água pura e geralmente tem adicionado legumes e / ou especiarias. Normalmente, cebola e alho são refogados no azeite até ficarem translúcidos ou levemente caramelizados. O arroz basmati ou jasmim é então adicionado e refogado por alguns minutos na mistura. Em seguida, várias especiarias e frango ou caldo de legumes são adicionados.

Este prato fabuloso é cheio de sabor de nozes. O sabor já noz do arroz basmati é reforçado com alguns pinhões para mostrar o quanto você pode fazer com o arroz.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Mergulhe o arroz basmati em água fria por aproximadamente duas horas antes de preparar o prato. Escorra bem.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado, pinhões e cebola picada. Refogue por alguns minutos até que a cebola e o alho estejam macios.
  3. Adicione o arroz à panela e misture bem. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Reduza o fogo para médio baixo e cubra. Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, espalhe um garfo e sirva quente.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 390
Gordura total 16 g
Gordura saturada 2 g
Gordura insaturada 9 g
Colesterol 0 mg
Sódio 246 mg
Carboidratos 53 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 9 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)