Quer saber quanto a cafeína está na sua bebida preferida? A resposta pode não ser tão óbvia quanto você pensa. Isso porque café , chá , erva-mate e chocolate contêm naturalmente quantidades variadas de cafeína .
As boas notícias? Colas e bebidas energéticas têm quantidades específicas de cafeína adicionadas a eles, então é mais fácil saber quanta cafeína está neles.
Este guia para os níveis de cafeína descreve a quantidade de cafeína em cada uma dessas bebidas, incluindo café / chá descafeinado , bebidas energéticas populares, chás gelados engarrafados, cafés Starbucks, " chá de ervas " (ou tisanos ) e muito mais.
Cafeína no café
Muitos fatores influenciam os níveis de cafeína no café , portanto as quantidades para cada bebida podem variar muito. No entanto, este guia geral pode ajudá-lo a determinar aproximadamente a quantidade de cafeína presente em sua bebida de café .
Gotejamento de café arábica (6 oz) - 80-130 mg (muitas vezes em torno de 110 mg)
Gotejamento de café Robusta (6 oz) - 140-200 mg
- Mistura de café de baixa cafeína passada de Passiona Excelsa / Arábica (6 fl oz) - 40-60 mg
- Gotejamento de café descafeinado (8 oz) - 2-12 mg, embora o teste tenha mostrado que os níveis de café descafeinado são, às vezes, muito mais altos
- Café instantâneo (8 oz) - 27-173 mg (geralmente em torno de 65 a 90 mg)
- Café descafeinado instantâneo (8 oz) - 2-12 mg
- Dunkin 'Donuts Café (16 oz) - 143-206 mg
- Café Einstein Bros. (16 oz) - 206 mg
- Café Percolado (5 fl oz) - 80-135 mg
- Bebidas de café da Starbucks - níveis variados; veja esta lista dos níveis de Cafeína da Starbucks Coffees para mais informações
Você pode reduzir a cafeína do café com esta vídeo aula sobre como reduzir a cafeína no café.
Cafeína em Espresso
- Espresso , dose única - 29-100 mg (geralmente em torno de 75 mg)
- Espresso, Double Shot (ou 'Doppio') - 58-185 mg (geralmente em torno de 150 mg)
- Café descafeinado, dose única - cerca de 8 mg
- Descafeinado Espresso, Double Shot (Doppio) - cerca de 16 mg
- Cápsulas Expresso Nespresso - 55-65 mg
- Cápsulas Nespresso Lungo - 77-89 mg
- Os níveis de cafeína nas bebidas Starbucks Espresso e Starbucks Iced Espresso As bebidas variam
Cafeína no Chá
Há muitos fatores que influenciam os níveis de cafeína no chá , incluindo o tempo / temperatura da preparação , o grau do chá e o chá varietal.
Tisanas ou "chás de ervas" (incluindo muitos dos "chás" de Tempero Celestial) são geralmente livres de cafeína. Da mesma forma, os chás misturados com outros ingredientes (como chás verdes de menta ou masala chai ) costumam ter níveis mais baixos de cafeína que os chás não misturados.
A maioria dos estudos mostra que o chá preto tem entre 40 e 120 mg de cafeína por porção de oito onças. O chá preto descafeinado contém geralmente cerca de dois a dez mg de cafeína.
A informação abaixo vem de um artigo muito interessante sobre chá e cafeína por Bruce Richardson, que tem sido fundamental para desbancar os mitos da cafeína em torno do chá. Cada xícara de sete onças de chá foi mergulhada por três minutos.
- Chá Assam Preto ( Grau FTGFOP ) - 86 mg
- Bai Mu Dan / China Chá Branco - 75 mg
- Ti Kuan Yin Oolong Chinês - 37 mg
- Darjeeling Outonal ( SFTGFOP1 Grade ) Chá Branco Darjeeling - 56 mg
- Chá Verde Indiano - 59 mg
- Chá Verde do Quênia - 58 mg
- Chá Preto Ceilão ( Grau OP ) - 58 mg
Para mais informações sobre os níveis de cafeína no chá verde , leia a quantidade de cafeína no chá verde .
Para obter mais informações sobre os níveis de cafeína, dependendo do grau do chá e do método de preparo do chá, consulte Cafeína em saquinhos de chá vs. Chá de folhas soltas .
Para obter informações sobre os níveis de cafeína das bebidas à base de chá da Starbucks / Tazo , consulte esta lista de conteúdo de cafeína das bebidas à base de chá / chocolate da Starbucks .
É um mito que você pode naturalmente descafeinar o chá em casa .
Cafeína em chás gelados
Os verdadeiros chás gelados (chás gelados feitos com Camellia Sinensis contendo cafeína) contêm cafeína. Se você estiver procurando por um chá gelado sem cafeína, confira essas receitas de chá com ervas geladas sem cafeína ou fique com os "chás" gelados feitos com rooibos, camomila e outras ervas sem cafeína.
Dependendo de como você faz o chá gelado caseiro , ele contém quantidades variadas de cafeína. No entanto, os chás gelados geralmente contêm uma quantidade similar de cafeína em suas contrapartes de chá quente.
Chás gelados engarrafados também contêm quantidades variadas de cafeína. Muitas variedades de chá gelado da Snapple contêm 42 mg de cafeína por garrafa. Os sabores de Snapple com 42 mg de cafeína incluem:
- Torção do arando
- Limão da dieta
- Pêssego Diet
- Framboesa Diet
- Limão
- hortelã
- pêssego
- Framboesa
- Muito cereja
A linha " Red Tea " da Snapple é feita com rooibos e é naturalmente livre de cafeína. Os Diet Green Teas da Snapple contêm 60 mg de cafeína por garrafa, enquanto os seus Green Teas regulares contêm 30 mg de cafeína por garrafa e os seus Chás Brancos contêm menos de um mg de cafeína por porção. (Há duas exceções a isso - o Lime Green e o Diet Lime Green contêm cinco mg de cafeína por porção ou dez mg de cafeína por garrafa.) O Snapple's Just Plain Unsweetened e o Lemonade Iced Tea contêm 18 mg de cafeína por garrafa.
Arizona Iced Teas todos contêm cafeína. Seus chás pretos têm 15 mg de cafeína por porção de oito onças. Seus chás verdes contêm 7,5 mg de cafeína por porção. Seus chás brancos contêm seis mg de cafeína por porção.
Doze onças de Lipton Brisk Lemon chá gelado contêm sete mg de cafeína, enquanto 12 onças de chá gelado Nestea contêm 26 mg de cafeína.
Uma colher de chá de mistura de chá instantâneo genérico contém 27 mg de cafeína, enquanto a mesma quantidade de equivalente de descafeinado contém cerca de um mg de cafeína.
Cafeína em Colas e Sodas
Os níveis de cafeína listados abaixo são para porções de oito onças. Eles estão em ordem decrescente.
- Pepsi Zero Sugar - 69 mg
- Mr. Pibb - 40 mg
- Laranja Sunkist - 40 mg
- Pepsi de Cereja Selvagem - 38 mg
- Pepsi-Cola / Pepsi Twist / Dieta Pepsi Jazz - 37,5 mg
- Pepsi One - 37 mg
- Mountain Dew / Mountain Dew Code Vermelho / Diet Mountain Dew - 37 mg
- Dieta Pepsi - 36 mg
- Coca-Cola Zero - 35 mg
- Mello Yello - 35 mg
- Coca-Cola Classic / Coca-Cola de Cereja / Coque de Limão / Coque de Baunilha - 34 mg
- Tabulação - 31,2 mg
- Coque Diet - 30,4 mg
- Dr. Pepper / Diet Dr. Pepper - 27 mg
- Cerveja Raiz de Barq - 23 mg
Refrigerantes sem cafeína incluem Mugg Root Beer, 7-Up, Sprite, Fresca, Fanta (todos os sabores), Slice e Sierra Mist.
Cafeína em Bebidas Energéticas
- Disparo Energético de 5 Horas (2 oz) - 200-207 mg
- AMP (8,4 oz) - 74 mg
- Arizona Caution Energy Drink (16 oz) - 200 mg
- Enviga (12 oz) - 100 mg
- Full Throttle (16 oz) - 144 mg
- Sacudir (12 oz) - 71,2 mg
- Energia do Monstro (16 oz) - 160 mg
- Sem Medo (8 oz) - 83 mg
- Nenhum nome (anteriormente conhecido como "cocaína"; 8,4 oz) - 280 mg
- Bebida Energética NOS (16 oz) - 160 mg
- Red Bull (8,4 oz) - 80 mg
- Rasgue-o combustível da energia (16 onças) - 200 mgs
- Adicionador de Morte de Veneno / Mamba Negra / Assassino Taipan / Mohave Rattler (16 oz) - 160 mg
- Xenience Xenergy (16 oz) - 184 mg
Cafeína em Chocolate e Bebidas de Chocolate
- Leite com Chocolate (8 oz) - 4 mg
- Chocolate Negro (1 oz) - 20 mg
- Chocolate Quente / Cacau Quente (8 oz) - 10-70 mg
- Chocolate ao leite (1 oz) - 6 mg
- Chips de Chocolate Semi-Doces (1 xícara / 168 gramas) - 104 mg
- Bebidas de Chocolate Slim-Fast (1 dose) - 20 mg
- Chocolate Branco (1 oz) - 0 mg
- Yoo-Hoo (8 oz) - 0 mg
Cafeína em outras bebidas
- Muitos companheiros de erva misturada (8 oz) - 20-35 mg
- Erva-mate de saquinho de chá (uma por 8 oz de água) - 35-50 mg
- Erva-mate de folhas soltas (1-2 colheres de sopa / 8 oz de água) - 85 mg
- Shots de energia orgânica Guayaki (garrafa de 2 oz) - 140 mg
- Guayusa (8 oz) - 90 mg
Populares bebidas sem cafeína
- 7 Up
- Chá de cevada'
- Decocção de alcaravia
- Cardamomo 'chá'
- Chá de camomila'
- Infusão de canela / decocção
- Fanta (todos os sabores)
- Erva-doce 'chá'
- Verveine francês (também conhecido como "Lemon Verbena") "Tea"
- Soda Fresca
- Gengibre
- Chai à base de plantas
- Água Herbal
- Hibisco
- Lavanda
- Erva-cidreira (também conhecida como "Melissa")
- Limonada
- Erva-cidreira
- Linden
- Hortelã (hortelã-pimenta, hortelã, etc, mas não de hortelã marroquina, que normalmente contém chá verde e, portanto, cafeína)
- Cerveja Raiz Mugg
- Urtiga
- Folha de framboesa
- Rooibos (também conhecido como "Red Bush Tea")
- Rosa (excluindo chás pretos com sabor de rosa, chás verdes, chás brancos, etc.)
- Sábio
- Sierra Mist
- Fatia
- Sprite
- Estragão
- Tomilho
- agua
Veja também: Receitas ervais livres da cafeína