Arroz Chaufa - Receita Chinesa de Arroz Frito Peruano

Arroz Chaufa é uma ótima maneira de usar restos de arroz, e é uma refeição de um prato - o que poderia ser melhor? Adicione sobras de frango assado, porco assado, cachorro-quente ou apenas vegetais - é um prato muito flexível. Ele vem junto em apenas alguns minutos, uma vez que o trabalho simples de preparar os legumes e a montagem dos ingredientes é feito.

Mais chinês do que peruano, este prato, no entanto, entrou no círculo interno de refeições peruanas favoritas. Esta receita é especialmente boa quando o arroz foi preparado ao estilo sul-americano.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta moída. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma wok ou frigideira grande.
  2. Despeje os ovos no óleo quente e frite por 1 a 2 minutos. Vire a panqueca de ovo e termine de cozinhar. Quando cozido, retire os ovos para um prato, pique grosseiramente e reserve.
  3. Adicione o restante do óleo à wok e adicione as partes brancas da cebolinha, do gengibre e da pimenta vermelha. Refogue por 2 a 3 minutos.
  1. Adicione a carne e refogue por mais alguns minutos, até aquecer.
  2. Adicione o arroz, as partes verdes da cebolinha e o molho de soja e cozinhe, mexendo até ficar bem aquecido.
  3. Junte os ovos cozidos e sirva.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 560
Gordura total 18 g
Gordura saturada 7 g
Gordura insaturada 6 g
Colesterol 80 mg
Sódio 435 mg
Carboidratos 79 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 17 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)