Faça uma pausa das tradicionais asas estilo Buffalo com esta variação viciante, doce e picante de mostarda . As asas são simplesmente douradas, em seguida, envidraçadas com um molho não-cozinhar para um lanche de festa super-fácil que não precisa de mergulho.
O que você precisará
- 5 libras de asas de frango inteiras (cortadas em pedaços; uma asa faz 2 pedaços, o "achatado" e o "tambor")
- 1 sal de traço (a gosto)
- 1/4 xícara de mostarda Dijon
- 1/4 xícara de mostarda amarela
- 1/2 xícara de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa de molho picante da Louisiana
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 pimenta caiena (a gosto)
Como fazer isso
1. Preaqueça o forno a 450 graus F.
2. Se necessário, corte as asas inteiras em duas partes, descartando as pontas. Cubra duas assadeiras com papel alumínio e pulverize levemente com óleo antiaderente. Tempere as asas com sal e espalhe-as uniformemente em assadeiras. Asse por cerca de 20 minutos, retire e vire as asas; cozinhe por mais 15 a 20 minutos até que as asas estejam bem cozidas e bem douradas.
3. Enquanto as asas de frango estiverem assando, misture o restante dos ingredientes em uma tigela grande.
Prove o molho e adicione mais tempero, se assim o desejar. Depois que as asas estiverem cozidas, transfira para a tigela (use uma pinça ou uma espátula com fenda para que a graxa permaneça na panela). Misture com uma espátula para cobrir completamente. Deixe descansar por 5 minutos e misture novamente. As asas de frango vão mergulhar no molho enquanto descansam e o esmalte vai engrossar à medida que esfria.
4. Lance uma última vez e transfira para uma travessa. Pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 588 |
| Gordura total | 31 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sódio | 408 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 60 g |