Estas coxas são assadas lentamente no fogão lento com um revestimento de Cajun picante. É uma receita simples e fácil no orçamento. Sirva o frango com macarrão e queijo ou batatas de vieira para uma excelente refeição diária da família.
Sem tempero cajun ou crioulo? Experimente esta mistura caseira de especiarias Cajun sem sal .
O que você precisará
- 1 colher de sopa de tempero Cajun (ou tempero crioulo)
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (embalado)
- 1/2 colher de chá de sal (omitir se houver sal no tempero Cajun)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 8 a 10 coxinhas de frango (cerca de 2 1/2 a 3 libras)
Como fazer isso
- Combine o tempero Cajun ou Creole com o açúcar mascavo, sal, pimenta e manteiga derretida.
- Arrume as baquetas no fundo de um fogão lento de 6 a 7 litros * e esfregue tudo com o tempero e a mistura de manteiga.
- Cubra e cozinhe em fogo alto por 2 horas.
- Escorra o excesso de sucos, gire e continue cozinhando em fogo alto por mais 1 a 2 horas, até que o frango esteja dourado e os sucos fiquem vazios.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 623 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 210 mg |
| Sódio | 1,537 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 60 g |