Barras de limão deve ser doce e azedo, com uma crosta crocante mas tenra e recheio suave, quase fofo. Esta é a receita perfeita de cookies de bar . Tem muito mais suco de limão do que a maioria das barras de limão, e é isso que torna o recheio tão macio e saboroso. Este cookie de bar também é coberto com uma mistura de limão para um sabor ainda melhor.
Quando você fizer esta receita, certifique-se de medir todos os ingredientes corretamente. A farinha deve ser medida levemente em um copo de medição e nivelando o topo. Nunca retire a farinha do recipiente com o copo; isso vai te dar muito e os bares serão difíceis. Meça também o açúcar em pó.
Este cookie de bar é perfeito em uma bandeja de cookie e também é ótimo para dar como presentes. Faz um ótimo lanche para o chá da tarde também. Corte-o em quadrados, triângulos ou retângulos para uma aparência bonita.
O que você precisará
- 2 copos de farinha
- 3/4 de xícara de açúcar (em pó)
- Manteiga de 3/4 de xícara (derretida)
- 5 ovos médios
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de farinha
- 3/4 de suco de limão (mais 2 colheres de sopa)
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de açúcar (em pó)
- 1/4 xícara de manteiga (derretida)
- 1/4 xícara
- suco de limão
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 325 ° f.
- Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha, 3/4 de xícara de açúcar em pó e 3/4 de xícara de manteiga derretida; misture com uma batedeira ou uma colher até que as migalhas se formem. Pressione as migalhas na parte inferior e 1/2 "em lados de uma panela de 9" x 13 ".
- Asse por 10 a 12 minutos ou até que a crosta esteja pronta.
- Enquanto a crosta estiver no forno, bata os ovos com a batedeira até que estejam bem leves e fofos; isso deve levar de 3 a 4 minutos. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo até a mistura ficar amarela e espessa. Bata no fermento em pó, farinha, 3/4 xícara mais duas colheres de sopa de suco de limão e sal até combinado.
- Quando a crosta sair do forno, despeje o recheio assim que ele for batido. Retorne as barras ao forno e asse por 25 a 35 minutos a mais ou até que o recheio esteja assentado e levemente dourado na parte superior. Deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela pequena, misture 2 xícaras de açúcar em pó, 1/4 xícara de manteiga derretida e 1/4 xícara de suco de limão. Misture bem com um fio whisk, em seguida, despeje a cobertura sobre as barras de resfriamento. Você também pode polvilhar as barras com açúcar em pó por uma pequena peneira.
- Refrigerar as barras até ficar frio, em seguida, corte em quadrados ou retângulos para servir.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 255 |
Gordura total | 10 g |
Gordura saturada | 5 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 58 mg |
Sódio | 166 mg |
Carboidratos | 42 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |