Costelas de carne com molho de cebola

Estas costelas fáceis são cozidas à perfeição. Os líquidos são usados ​​para fazer um delicioso molho de cebola.

Um molho de cebola picante agridoce adiciona sabor a estas costelas de carne de bovino derretida na boca. As costelas são refogadas à perfeição no fogão.

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O que você precisará

• 3 a 4 libras de costelas de vaca
• 1 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 3 xícaras de cebolas fatiadas
• 1/2 xícara de água ou caldo de carne
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer isso

1. Corte as costelas do excesso de gordura visível.
2. Em um forno holandês marrom costelas por todos os lados. Polvilhe com 1 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Adicione 1 xícara de cebola fatiada e 1/2 xícara de água.
3. Cubra e deixe ferver até que a carne esteja macia, cerca de 2 a 3 horas. Verifique ocasionalmente e adicione um pouco mais de água, se necessário.
4. Transfira as costelas para o prato aquecido; mantenha quente.
5. Despeje a panela em uma medida de 2 copos. Retire a gordura e retorne 2 colheres de sopa de gordura para a panela. Adicione água ou caldo aos sucos para medir 2 xícaras. Deixou de lado.

1. Cozinhe e misture o açúcar em gordura reservada até dourar. Adicione 2 xícaras de cebola restantes; Cozinhe, mexendo sempre até que as cebolas estejam macias. Misture a farinha e cozinhe, mexendo por 2 minutos.
2. Adicione 2 xícaras de suco de panela e o vinagre. Continue cozinhando, mexendo sempre, até a mistura ficar espessa e borbulhando. Tempere a gosto com sal e pimenta; sirva com as costelas quentes.

6 porções.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1014
Gordura total	72 g
Gordura saturada	31 g
Gordura insaturada	34 g
Colesterol	235 mg
Sódio	502 mg
Carboidratos	25 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	66 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)