Você é um prepper? Eu certamente sou. Eu gosto de comprar mercadorias quando elas estão à venda ou na época e armazená-las para uso durante o ano. Até cresço minhas próprias ervas para secar e guardar para uso no inverno. Essa prática simples me poupa muitas viagens ao supermercado, me poupa dinheiro quando compro itens a preços mais baixos, e garante que haverá comida em casa durante quedas de energia, estações severas de gripe ou quando as estradas estão simplesmente muito arriscado dirigir durante a bagunça de inverno.
Eu não acredito em um cenário de fim do mundo, mas, meu Deus, eu estarei preparado para todos os inconvenientes que o tempo me propiciar.
Para muitos padeiros de pão, o leite seco é um ingrediente essencial usado para substituir os caros pacotes de leite encontrados no corredor de laticínios da mercearia. O leite seco reconstituído não afeta o sabor do pão e garante que nenhum leite comum seja desperdiçado em uma casa que bebe pouco ou nenhum leite.
O armazenamento de leite seco pode ser um problema para as pessoas que querem estocá-lo para fins de emergência. As caixas de leite seco que são encontradas na mercearia normalmente têm uma validade de 1 a 2 anos quando mantidas em condições ideais. No entanto, é melhor manter o leite seco em caixa em rotação constante.
Os maiores inimigos do leite seco são a luz do sol, temperaturas quentes, oxigênio, umidade e insetos e roedores. Para combater esses problemas, algumas pessoas armazenam o leite em pó em recipientes de plástico limpos e de grau alimentício para impedir a entrada de roedores, insetos e umidade.
Estes recipientes são armazenados no local mais fresco e seco que a casa tem para oferecer.
Não guarde caixas de leite seco em sacos de lixo. No passado, os livros de armazenamento de alimentos sugeriam armazenar suprimentos básicos de alimentos em latas de lixo de metal, forradas com um saco de lixo. Os sacos de lixo são frequentemente tratados com insecticidas e os químicos no plástico podem penetrar nos alimentos.
Quando uma caixa de leite seco estiver aberta, armazene o leite seco em um recipiente de plástico e mantenha-o no lugar mais fresco de sua cozinha ou despensa. Para melhores resultados, armazene o leite seco aberto na geladeira.
Para o armazenamento a longo prazo de leite em pó, muitos catálogos de preparação para emergências vendem leite em pó desnatado instantâneo em latas # 10 e em baldes plásticos de grau alimentício. Eles também vendem leitelho seco em baldes. Quando mantidos a temperaturas de 40 ° C ou mais, esses recipientes fechados de leite seco podem durar até 20 anos e são ideais para pessoas que querem uma solução de longo prazo para armazenar leite seco.