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Escolha uma papaia madura
Você sabe se você tem um mamão maduro se tiver pele que está passando de verde para amarelo. Se um mamão estiver maduro, você deve ser capaz de pressionar o polegar na carne. As papaias amadurecem mais rapidamente quando colocadas em um saco de papel com frutas produtoras de etileno, como maçãs ou bananas.
Mamões vêm em várias formas e tamanhos. A variedade havaiana é menor e em forma de pêra, enquanto que as papaias do Caribe e da Ásia são grandes.
Todos os tipos são deliciosos, cheios de vitamina C, outros nutrientes e antioxidantes. Mamão é especialmente maravilhoso para qualquer pessoa com um estômago sensível, síndrome do intestino irritável ou má digestão. Mamão contém uma enzima digestiva especial chamada papaína, razão pela qual a fruta é reverenciada como um poderoso auxílio digestivo.
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Cortar o mamão ao meio
Coloque o mamão em uma tábua de corte. Usando uma faca grande e afiada, corte o mamão ao meio longitudinalmente.
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Abra o mamão
Abra o mamão e separe-o em duas partes.
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Raspe as sementes com uma colher
Usando uma colher grande, retire as sementes. Tente não cortar muito profundamente com a sua colher ou você pode perder um pouco da fruta, especialmente se ela estiver madura demais.
Além disso, não há necessidade de atirar as sementes. Embora a maioria das pessoas as jogue fora, as sementes de mamão não são apenas comestíveis, pequenas quantidades delas em sua dieta podem ser boas para você. Embora não sejam doces. Muito pelo contrário. Eles têm um sabor forte, que é mais como um cruzamento entre mostarda e pimenta preta.
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Retire as frutas e coma como está
Você pode apreciar o mamão cavando nele com uma colher. Ou crie papaia "bolas de melão" com uma colher de bola de melão ou uma colher de sorvete.
Há muitas maneiras de cortar, apresentar e preparar o mamão. Continue lendo para mais dicas.
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Descasque e faça cubos de papaia ou cunhas
Para descascar o mamão, segure a fruta na vertical e passe a faca ao longo da pele em fatias longas. Mais uma vez, tente não cortar muito profundamente ou perderá muito da fruta.
Se você não estiver confortável usando uma faca, use um descascador de legumes para remover a pele.
Alternativamente, você pode cortar o mamão em fatias e usar uma faca para descascar a pele de cada fatia.
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Fatie o mamão em fatias
Agora vire o mamão e simplesmente corte em fatias tão grossas ou finas quanto quiser. Continue cortando se quiser cubos de fruta.
Cunhas de mamão são uma boa opção para servir no café da manhã. Sua vibrante e rica cor laranja parece ótima ao lado de um prato de ovos e torradas.
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Regue com suco de limão e aprecie seu mamão
Uma dica de preparação: Esprema um pouco de suco de limão sobre o mamão para remover qualquer cheiro desagradável e realçar o sabor da fruta. Ou combine seu mamão fresco com outras frutas em uma salada de frutas frescas.
Receitas que você deve tentar: