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O que é Spaghetti Squash e o que você precisa para prepará-lo
Leah Maroney A polpa de espaguete é uma boa alternativa para massas, batatas ou arroz. A polpa de abóbora cozida se desfaz em fios finos como macarrão ou aletria, daí seu nome.
Em média, uma abóbora de espaguete mede cerca de 12 centímetros de comprimento e cerca de 6 centímetros de diâmetro. A abóbora deve ser de cor amarela clara e firme, sem hematomas. Armazene inteiro à temperatura ambiente até 3 semanas. Squash Spaghetti está disponível durante todo o ano com alta temporada no outono.
Spaghetti squash tem um sabor muito suave, portanto, é geralmente servido com um molho de algum tipo. Também pode ser apreciado simplesmente com sal e um pouco de manteiga. Cozinhar a abóbora é muito simples.
Você vai precisar de:
- 1 polpa de espaguete
- Grande faca afiada
- Assadeira
- Forno
- Garfo de cozinha
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Assar a polpa de espaguete
Leah Maroney - Aqueça o forno a 375 F.
- Prick o spaghetti squash todo com um espeto de metal ou garfo por isso não vai estourar durante o cozimento.
- Coloque a abóbora inteira em uma assadeira rasa.
- Asse por 1 hora.
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Cortar a polpa de espaguete assada
Leah Maroney - Deixe a polpa de espaguete assada esfriar até que ela possa ser manuseada.
- Corte ao meio no sentido do comprimento com uma faca serrilhada.
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Remova as sementes
Leah Maroney - Colher as sementes e as cordas fibrosas do centro de cada metade da polpa de espaguete cozida.
- Descarte as sementes e cordas ou economize para compostagem.
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Transforme a polpa em macarrão
Leah Maroney - Suavemente raspe os dentes de um garfo de cozinha em torno da borda do squash de espaguete para rasgar a polpa em fios.
- Continue até que você tenha tantos "noodles" quanto puder. Use em uma receita.
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Como servir a polpa de espaguete
Leah Maroney - A polpa de espaguete cozida é geralmente servida com molho ou molho, porque a carne é muito suave em sabor.
- Pode ser servido sozinho como acompanhamento, com adição de sal, pimenta e manteiga ou como parte do prato principal.
- Experimente estas receitas usando polpa de espaguete: tetrazzini de peru com polpa de espaguete e pesto de espaguete com mussarela .