Descubra o saboroso Haricot Verts

Você provavelmente já viu ou provou haricots verts, os longos e magros feijões verdes que aparecem nas festas de fim de ano e nas reuniões familiares. Eles são especialmente macios e têm um sabor de feijão bem desenvolvido. Os haricots verts são feijões verdes com um toque francês.

Haricot vert é o termo francês para um dos longos e finos grãos verdes. "Feijão" significa feijão e "vert" significa verde em francês. Há mais diferença entre os feijões verdes franceses e os feijões verdes americanos típicos do que um termo desconhecido.

Os verdugos são mais longos e mais finos do que as variedades americanas de feijão verde e tendem a ser mais macios e têm um sabor mais robusto.

Embora você pudesse colher variedades americanas de feijão verde no início, na tentativa de obter feijões verdes magros, esteja avisado: Os verdugos não são o mesmo que os feijões verdes americanos imaturos. Eles têm um sabor de feijão verde cheio no início de seu desenvolvimento e são macios em um tamanho fino, ao contrário dos feijões verdes americanos, que são muito mais grossos e não macios até os últimos estágios do crescimento do feijão.

Preparação simples de Haricots Verts

A preparação de haricots verts é simples; basta lavar e aparar as extremidades. Cozinhe-os e cubra com sal marinho ou deixe cozinhar em uma salada. Você não precisa de uma receita para entregar um prato impressionante ao usar uma dessas combinações simples de ingredientes:

Combinações Haricot Vert fora do comum

Se você está procurando uma nova maneira de preparar os haricots verts, tente uma dessas abordagens fora do comum:

Como Congelar Verduras Haricots

Seja cultivando verduras ou comprando um pacote muito grande para sua família, é útil saber como congelar os grãos finos. O processo é simples.

  1. Blanch o feijão por alguns minutos em uma panela grande de água fervente.
  2. Escorra os grãos em uma peneira e mergulhe-os imediatamente em uma tigela de água gelada para parar a cozedura.
  1. Espalhe os feijões em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Não deixe os grãos se tocarem. Isso impede que eles congelem juntos em aglomerados.
  2. Congelar por pelo menos uma hora.
  3. Quando os grãos estiverem congelados, retire-os da assadeira e coloque-os em sacos ou recipientes.