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Preparando-se para Fritar Rolinhos Primavera
Cha Gio, rolinhos primavera vietnamitas , são comidos frescos e não cozidos ou fritos. Antes de fazer qualquer um, eles precisam ser dobrados e enrolados de uma maneira particular. Enrolar um rolinho primavera pode parecer difícil, mas é realmente muito fácil quando você pega o jeito. Depois de embrulhar alguns, você começará a se sentir como um especialista.
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Preparando os Ingredientes
Recheio para o rolinho primavera vietnamita. Dennis KH Sim Antes de começar, você precisará fazer o recheio para o Spring Roll vietnamita . Você também precisa de 24 pedaços de papel de arroz (secos), 6,3 polegadas (16cm) ou 8,7 polegadas (22cm) de diâmetro e uma tigela de água.
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Embeber os envoltórios de papel de arroz
Encharcando o papel de arroz na água. Dennis KH Sim O invólucro de papel de arroz seco precisa ser amaciado antes de embrulhar. Para fazer isso, encha uma tigela rasa com um pouco de água filtrada ou filtrada. Pegue um invólucro de papel de arroz e mergulhe-o completamente na água. Certifique-se de que o invólucro esteja completamente molhado. Coloque o empacotador molhado em um grande prato vazio.
Nota: Se você usar água morna, o papel ficará mais rápido. No entanto, isso pode não funcionar a seu favor se você for novo nisso.
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Enchendo o envoltório de arroz umedecido
Colocar o recheio no invólucro. Envolvimento vietnamita de Cha Gio Antes de começar a preencher, espere cerca de 30 segundos para que o wrapper suavize. Ele ficará maleável e começará a grudar no prato, mas tudo bem. Coloque 1 colher de sopa cheia do recheio a cerca de 2,5 cm da borda do invólucro, no lado mais próximo de você. Usando as costas de uma colher, pressione o recheio na forma de uma pequena barra de chocolate.
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Dobrando o invólucro para frente
Dobrando o invólucro para a frente. Dennis KH Sim Comece o processo de dobramento. Primeiro, dobre a borda do invólucro mais próximo de você para cobrir o recheio. Certifique-se de que esta primeira dobra cobre completamente o recheio e puxe ligeiramente a borda da dobra sob o recheio, formando uma pequena parcela esticada.
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Dobrando um lado
Dobrando o invólucro para a esquerda. Dennis KH Sim Em seguida, dobre um lado. Usando ambas as mãos, dobre o lado direito do invólucro em direção ao centro, parando onde o recheio está.
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Dobrando o outro lado
Dobrando o invólucro para a direita. Dennis KH Sim Faça o mesmo com o outro lado - dobre o lado esquerdo do invólucro em direção ao centro, parando onde está o recheio.
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Continue avançando
Continue dobrando o envoltório para a frente até o final. Dennis KH Sim Continue dobrando o invólucro, pegando o recheio fechado e virando-o até chegar ao final do invólucro. Verifique todos os lados para se certificar de que não há pontas soltas no invólucro. Isso garante que o enchimento não escape ao fritar.
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Pronto para ser frito!
Rolinho primavera vietnamita pronto para fritar. Dennis KH Sim Agora seu rolinho primavera vietnamita está pronto para ser frito.
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Como manter os rolinhos primavera antes de fritar
Mantendo os rolos de primavera vietnamita para fritar. Dennis KH Sim Se você não vai fritar os rolinhos primavera imediatamente, alinhe-os em um prato e cubra com filme plástico para que não sequem. Certifique-se de que os roletes não se toquem, pois podem ficar um pouco grudentos e rasgar se você precisar separá-los. Como alternativa, você pode congelar os rolinhos primavera enrolados para serem cozidos em outro momento.
Se houver qualquer sobra de enchimento, você pode congelá-lo para outra ocasião vietnamita.