Aqui está uma receita deliciosa de frango usando apenas cinco ingredientes. Os sabores Tex-Mex se destacam neste saboroso prato, e a panela de barro torna super fácil. Faça arroz fácil no estilo mexicano para acompanhar o frango e sirva com tortilhas quentes ou broa de milho. Esta receita pode ser facilmente aumentada ou diminuída.
O que você precisará
- 1 lata (15 onças) de feijão preto (escorrido e enxaguado)
- 2 latas (12 a 15 onças cada) milho inteiro (drenado)
- 1 xícara de molho grosso e pesado engarrafado ou molho Pace Picante, dividido
- 5 ou 6 metades de peito de frango desossadas e sem pele (cerca de 2 libras)
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
Como fazer isso
- Em um fogão lento de 3 1 / 2- a 5-quart, misture o feijão preto, o milho e 1/2 xícara da salsa.
- Cubra com os peitos de frango e, em seguida, despeje a salsa 1/2 xícara restante sobre o frango.
- Cubra e cozinhe em fogo alto por 2 1/2 a 3 horas, ou até que o frango esteja macio e branco por toda parte. Não cozinhe demais ou o frango estará seco.
- Polvilhe o queijo sobre o frango; cubra e cozinhe até que o queijo derreta, cerca de 5 a 15 minutos a mais.
Dicas e Variações
Seja adicionando certos ingredientes ou alterando-os nesta receita, você pode fazer alterações, mantendo a integridade deste prato. Considere algumas dessas variações e dicas:
- Substitua os peitos de frango por coxas de frango desossadas.
- Fatie uma cebola e adicione-a ao fogão lento com o feijão e o milho.
- Omitir o queijo ou use um Cheddar Jack ou mistura mexicana de queijos, ou use pimenta Jack ou queijo temperado com taco.
- Outra maneira de servir este prato é cortar ou triturar o frango depois de cozido e colocá-lo em tortillas macios com a mistura de salsa. Cubra com queijo ralado e um montão de creme azedo, se desejar.
- Evite cozinhar os peitos de frango por muito mais tempo do que o tempo recomendado. Peitos de frango são muito magra, então eles tendem a secar quando cozido demais. Se você precisar cozinhá-lo por mais tempo, experimente a receita com coxas de frango desossadas.
Outras receitas de frango do sudoeste
Se você e sua família são fãs dos sabores Tex-Mex, você também pode amar essas deliciosas receitas. Coxinhas de frango fogão lento, estilo Tex-Mex é muito semelhante a esta receita, mas sem o queijo e coxas de sabor rico em vez de peito de frango. Para um prato de frango com um pouco de chute, experimente os peitos de frango em estilo mexicano - frango temperado com pimentas doces e picantes e temperos mexicanos.