Frango, alho-poró, queijo Caerphilly e torta de ameixa

Uma torta de frango é um desses pratos que instantaneamente evoca sentimentos de calor, conforto e excelente comida caseira. Esta receita de torta reúne frango, alho-poró, ameixas e queijo Caerphilly em uma vez torta tão saborosa e saudável. Esta é também uma torta de frango que é tão fácil de fazer e só precisa de cerca de 20 minutos para trazê-lo juntos e uma vez no prato, tampa de pastelaria e no forno. Isso deixa a você os 25 minutos de cozimento para cozinhar alguns vegetais para servir ao lado, ou simplesmente colocar os pés para cima.

O alho-porro é o emblema nacional do País de Gales, portanto, um ótimo prato para celebrar o Dia de São Davi em 1º de março, mas por que salvá-lo por um dia, é perfeito em qualquer época do ano.

O que você precisará

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho fatiados
• 4 coxas de frango desossadas ao cubo
• 200g (7 oz) de alho-poró fatiado, apenas partes brancas
• 2 colheres de sopa de farinha
• Vinho branco seco 150ml
• 450 ml de caldo de galinha
• Creme duplo de 200 ml
• 2 colheres de chá de mostarda inglesa
• Sal e pimenta preta a gosto
• 100g (3 ½ oz) de ameixas cortadas ao meio
• 150g (5 ½ oz /) de queijo Caerphilly, desintegrado
• 55g (2 oz) de estragão picado e salsa de folhas planas
• 450g (1 lb) massa folhada pronta
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de creme duplo

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 350 F 180 C.
2. Em uma panela de tamanho médio derreta, a manteiga e o óleo, em seguida, frite a cebola e o alho até começar a cor, cerca de 10 minutos
3. Em seguida, adicione o frango e cozinhe por mais 5 minutos até que o frango esteja selado
4. Adicione o alho-poró e farinha mexendo continuamente até que estejam bem combinados
5. Adicione o vinho e caldo de galinha lentamente até que o molho tenha engrossado
6. Adicione o creme e a mostarda e depois tempere

1. Retire o fogo e misture as ameixas, queijo e ervas
2. Coloque o recheio de torta em um prato de torta de tamanho médio
3. Misture a gema e o creme juntos e, em seguida, escove em torno do prato da torta. Cubra com a massa e corte ao redor dos lados com uma faca Pincele o ovo restante sobre a torta
4. Poke um par de pequenos furos na massa para deixar sair o vapor
5. Cozinhe no forno por 25 minutos, retire do forno e sirva

Alternativas para o frango, alho-poró, ameixa seca e queijo Caerphilly

Não se preocupe se você não consegue encontrar queijo Caerphilly, nem sempre é fácil encontrar especialmente fora do Reino Unido, use um Cheshire forte quebradiço ou outro queijo forte branco. O elemento vital é o queijo se desintegra, então se derrete fácil e rapidamente na torta.

As ameixas nem sempre são as favoritas de todos, mas, se você conseguir usá-las, a receita é ainda melhor para elas, mas, caso contrário, deixe-as de fora.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	2361
Gordura total	145 g
Gordura saturada	42 g
Gordura insaturada	49 g
Colesterol	539 mg
Sódio	1,385 mg
Carboidratos	100g
Fibra dietética	8 g
Proteína	153 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)