15 receitas para o dia de St. David

No País de Gales, 1º de março é o dia de St. David. Um dia para homenagear o santo padroeiro de Gales, São David, um monge celta que espalhou a palavra do cristianismo em toda a região no século VI. Durante este dia, os galeses comemoram com comida e bebida regional fabulosas.

No dia de, o galês usará um narciso ou um alho-porro, dois emblemas nacionais do País de Gales. O alho - porro é associado a São Davi, pois é considerado saudável, virtuoso e com qualidades curativas. Também adquiriu alegações místicas de que garotas que dormiam com um alho-porro debaixo do travesseiro no Dia de São Davi veriam seu futuro marido em seus sonhos! Não é de admirar, então, que os alhos-porros tenham grande peso nas receitas do dia de St. David e na comida galesa.

O País de Gales pode ser o menor país das Ilhas Britânicas, mas isso não reflete de forma alguma a vasta gama de excelentes pratos para comer e beber. Os galeses são famosos em escala global por suas carnes e frutos do mar, seus queijos são únicos e até produzem um delicioso vinho em Llanerch Vineyard, perto de Cardiff.

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  Panquecas de café da manhã galês: Crempog

  Os galeses adoram uma boa panqueca no café da manhã. Esses Crempogs - como são chamados em galês - mais se assemelham a uma panqueca americana do que a usual britânica e, por serem tão deliciosos, são bons demais para serem consumidos pela manhã. Sirva-os como faria com qualquer outra panqueca, com mel, geléia caseira ou um pouco de limão e uma pitada de açúcar.

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  Welsh Breakfast Laver

  Como é comum em toda a Grã-Bretanha, uma refeição completa é a refeição esperada em qualquer dia especial, e St. David's não é diferente. Os Laver Cakes são uma parte essencial de um café da manhã galês e são preparados como acompanhamento de carnes assadas. Os bolos são uma deliciosa mistura de algas marinhas (frescas ou enlatadas), aveia e gordura, tornando-os fartos e saborosos.

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  Alho-poró Galês e Sopa Stilton

  Sopa de alho-poró e batata é um clássico mundial, mas os galeses reivindicaram uma versão para si mesmos com a adição de um pouco de queijo Stilton. Aquecimento e calorosa, esta é uma obrigação para St. David e você ficará encantado com o quão fácil é fazer. Além disso, faça a sopa Welsh Leek e Stilton com antecedência e congele, para tornar a sua cozedura no dia muito mais relaxada.

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  Alho-porro e queijo galês Rarebit

  Que melhor escolha para um almoço leve ou lanche no dia de St. David do que um tradicional Rarebit galês ? É, compreensivelmente, um dos pratos mais famosos do País de Gales. Alguns chamam de "queijo fino na torrada", mas isso não faz justiça a este prato delicioso. O rarebit pode ser servido como um pequeno lanche, ou a equipe com uma salada verde fresca para um almoço fácil.

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  Oggie Galês Gigante

  Um grande favorito para St. David é a versão galesa do Cornish Pasty - o Oggie. Pode parecer um pastoso, mas este tem pelo menos o dobro do tamanho de um prato normal e contém um ponche com recheio de alho-poró, cordeiro e batatas.

  O Oggie pode ser comido quente para o almoço ou jantar com legumes frescos e molho, ou servido frio como um lanche on-the-go.

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  Frango, alho-poró e torta de cogumelo

  Um belo prato para a Celebração do Dia de St. David é uma torta, e esta versão galesa de frango, alho-poró e cogumelos é absolutamente deliciosa. A melhor parte é que contém em abundância o emblema simbólico do País de Gales: o alho-poró.

  A torta é perfeita para uma refeição de enchimento quente em si e precisa de pouco mais, exceto algumas batatas cozidas.

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  Queijo Clássico e Soufflé de Leek

  Uma combinação clássica de ingredientes pode ser encontrada aqui nesta receita de soufflé, que faz um prato perfeito para o dia especial galês. Embora o queijo clássico e suflê de alho-poró deve ser feito no último minuto, não deixe que isso te desencoraje, vale a pena o esforço. Se você está com um pouco de medo (desnecessariamente) de fazer um soufflé, não há necessidade. Dê uma olhada nessas dicas e sugestões . Você verá que, com um pouco de ajuda, não é tão difícil.

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  Ovos de anglese

  Este prato vegetariano vem da Ilha de Anglesey ao largo da costa galesa, unido ao continente pela Ponte Menai.

  Os ovos de Anglesey são amados no País de Gales, mas tal é a sua delícia, tornou-se popular em todas as ilhas britânicas e não apenas para o dia deste santo.

  O prato de ovo faz um almoço deslumbrante e não precisa de mais nada ao lado de ser preenchido com excelentes ingredientes.

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  Frango, alho-poró, queijo Caerphilly e torta de ameixa

  Esta torta separa-se da embalagem com a adição, incomum, de ameixas secas e Caerphilly, um queijo com sabor forte e quebradiço do País de Gales. Não consegue encontrar? Em seguida, use um Cheshire forte e quebradiço.

  O punhado de ameixas adiciona uma doçura incomum, que funciona tão bem ao lado de todo o resto.

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  Cawl Galês Tradicional

  "Cystal yfed o'r cww bwyta's cig" - " É tão bom para beber o caldo quanto para comer a carne", e no País de Gales, isso é tão verdadeiro, principalmente quando se refere a Cawl , porque é um prato que é tanto um caldo quanto um ensopado.

  Cawl é considerado o prato nacional do País de Gales , por isso qualquer refeição do Dia de St. David não estaria completa sem ela.

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  Presunto de Cidra Galês

  Presunto galês assado com cidra galesa, o que poderia ser perfeito para esse dia especial no País de Gales? Use a carne em sanduíches, como parte de um almoço frio, ou um maravilhoso prato de jantar servido com um molho cremoso de salsa,

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  Simples perna assada de cordeiro galês com mel e gengibre

  As receitas de carne galesa invariavelmente apresentam carne de cordeiro e vaca, já que o País de Gales é famoso por ambas. Nesta deliciosa receita de perna de cordeiro assada com mel e cidra, o prato contém outros sabores galeses locais, como mel, cidra, alecrim e gengibre. Combinadas juntas, esta refeição foi desfrutada no País de Gales desde que foi trazida de volta pelos cruzados.

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  Perna recheada de cordeiro galês

  O cordeiro mais famoso para o Dia de São Davi é aquele criado nas maravilhosas e ricas pastagens e encostas do país, dando à carne seu sabor doce característico. Esta perna de cordeiro recheada vem com um recheio pungente de ervas, bacon e alho. Delicioso!

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  Bolo galês tradicional fácil rápido

  Não pode haver uma celebração do Dia de São Davi sem um prato de bolos galeses. Eles são um deleite adorável tempo do chá e foram inicialmente cozidos na chapa quente de um forno de carvão, mas pode facilmente ser cozido em uma frigideira pesada antiaderente ou chapa. Para prová-los no seu melhor, recomendamos comê-los logo após o cozimento.

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  Bara Brith

  Todos os países da Grã-Bretanha têm o seu bolo favorito de frutas e o País de Gales não é exceção. Conhecido como Bara Brith , ou "pão salpicado", pão de chá frutado delicioso do País de Gales é um grande prazer para o chá da tarde .