Esta receita de lombo de porco é deliciosa. Não deixe o caril intimidá-lo, ele combina muito bem na fricção úmida, produzindo um leve sabor perfumado.
O que você precisará
- 2 libras / 900 mL de lombo de porco assado
- 1/4 xícara / 60 mL
- Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa / 15 ml de xarope de bordo ou mel
- 1-2 dentes de alho picados
- 1 1/2 colheres de chá / 7,5 mL de vinagre de cidra
- 1 1/2 colher de chá / 7,5 mL fresco
- folhas de tomilho
- 1 1/2 colheres de chá / 7,5 mL
- caril em pó
- 1 1/2 colher de chá / 7,5 mL de cominho
- 1 1/2 colheres de chá / 7,5 mL de sal marinho
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta moída
Como fazer isso
- Coloque o lombo de porco em uma assadeira grande de vidro. Combine marinada e despeje sobre a carne. Certifique-se de todos os lados estão bem revestidos com mistura. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 4-6 horas.
- Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto. Coloque na grelha e sele por 2 minutos de cada lado. Reduza o fogo para médio ou médio-baixo e grelhe o porco assado por 45 minutos ou até que a temperatura interna atinja 165 F, na parte mais grossa da carne. Depois de cozido, retire o fogo e deixe a carne descansar antes de esculpir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 413 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sódio | 791 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 43 g |