Estes macaroons de coco são super fáceis de consertar, e você só precisa de três ingredientes! Os macarons são uma combinação super simples de coco adoçado em flocos, leite condensado adocicado e aromatizante. Eles também são sem glúten!
Para variar o sabor, adicione 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa junto com 2 colheres de chá de extrato de baunilha. Sinta-se livre para adicionar mais extrato de amêndoas, se você gosta desse sabor em seus macaroons, ou experimentar com outros sabores.
Embora os macarons básicos de coco sejam fáceis e tenham um ótimo sabor, eles podem ser misturados de várias maneiras. Adicione algumas nozes ou nozes torradas picadas à mistura ou adicione avelãs. Para as férias, você pode dar-lhes cor festiva com cerca de 1/2 xícara de cerejas vermelhas e verdes cristalizadas picadas, juntamente com 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa e 1 1/2 colheres de chá de baunilha. Ou misture 1/2 xícara de mini gotas de chocolate e algumas cerejas maraschino picadas bem escorridas. Chips de manteiga de amendoim, chips de caramelo e batatas fritas são outras boas possibilidades para suplementos. Ou adicione 1/4 a 1/2 xícara de granulado colorido para coincidir com a temporada ou ocasião. Adicione algumas gotas de corante alimentar, se quiser.
Você também pode mergulhá-los no chocolate derretido. Derreta 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo com 2 colheres de chá de gordura vegetal. Ou regue com chocolate derretido por cima dos macarons.
Para macarons de chocolate, derreta 3 onças de chocolate sem açúcar em uma tigela sobre água quente ou no microondas. Acrescente o chocolate ao coco e adoçar o leite condensado e adicione 1 colher de chá de baunilha. Assar como indicado. Mergulhe-os em casca de chocolate branco derretido ou derreta para um efeito de dois tons.
O que você precisará
- 5 1/2 xícaras de coco flocado açucarado (embalado suavemente)
- 1 (14 onças) pode adoçado
- leite condensado
- 2 a 3 colheres de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 325 F (165 C / Gás 3).
- Forre as assadeiras com papel manteiga ou papel antiaderente. Pulverize o papel ou foil com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela, misture o coco, o leite condensado e o extrato de baunilha; misture bem.
- Unte uma colher de chá ou uma colher de cookie ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
- Usando a colher de chá ou colher de cookie, deixe cair montes da mistura de coco para as assadeiras preparadas, deixando cerca de 1 1/2 polegadas entre os cookies.
- Asse por 10 a 12 minutos, ou até dourar levemente as bordas.
- Imediatamente remova os cookies para um rack para esfriar.
Dicas
Leite condensado adoçado não deve ser confundido com leite evaporado, que é chamado leite condensado sem açúcar em alguns países. A diferença entre os dois é o teor de açúcar. O açúcar faz com que o leite condensado seja um ingrediente valioso para o cozimento e aumenta a vida útil do leite.
Se você não tiver leite condensado adoçado, existem várias maneiras de fazer um substituto adequado. Em uma panela funda, misture 1 1/2 xícaras de creme de leite com 1 1/2 xícaras de açúcar granulado. Coloque a panela em fogo médio e leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo para a temperatura mais baixa e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, ou até engrossar, mexendo com frequência. Retire a panela do fogo e deixe o leite esfriar antes de usar na receita.
Esses cookies podem criar uma bagunça se o pan não estiver preparado corretamente. Certifique-se de alinhar as assadeiras com papel manteiga e pulverizar com spray de cozinha antiaderente ou usar papel antiaderente (pulverizado) para obter melhores resultados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 60 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sódio | 12 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |