Sirva essas simples maçãs do Sul fritas como condimento ou acompanhamento de costeletas de porco, presunto assado ou assado, ou aprecie-as com um grande café da manhã ou brunch. Eles fazem um acompanhamento agradável para uma caçarola de café da manhã saudável , torrada francesa ou panquecas .
Eles fazem um excelente prato de sobremesa também. Sirva-os quentes com uma bola de sorvete ou cubra as maçãs com chantilly ou chantilly e polvilhe com uma mistura de canela e açúcar .
É um prato fácil de fazer, e uma maneira tão saborosa de usar maçãs frescas em qualquer época do ano. As maçãs podem ser descascadas ou deixadas com as cascas para um prato mais rústico e tradicional. Esta versão inclui canela e noz-moscada, mas elas podem ser preparadas sem as especiarias ou apenas com canela.
O que você precisará
- 8 médias maçãs Granny Smith (ou maçãs vermelhas azedas, como Jonathan ou Cortland)
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- 2 a 3 colheres de sopa de água
Como fazer isso
- Descasque as maçãs, se desejar. Core-os e, em seguida, corte-os ou corte-os em fatias finas e uniformes. Como alternativa, corte as maçãs cortadas em cruz para fazer círculos finos.
- Derreta a manteiga em uma frigideira pesada ou panela ao fogo médio. Quando a manteiga derreter e começar a formar espuma, adicione as maçãs picadas ou fatiadas, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e 2 colheres de sopa de água.
- Cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo com frequência, ou até que as maçãs estejam macias e a mistura de açúcar esteja xaroposa. Algumas variedades de maçãs mantêm sua forma melhor que outras. Adicione mais água à panela, se necessário.
Variação
- Use 2 colheres de sopa de suco de limão no lugar da água.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 120 |
Gordura total | 6 g |
Gordura saturada | 4 g |
Gordura insaturada | 2 g |
Colesterol | 15 mg |
Sódio | 5 mg |
Carboidratos | 18 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 0 g |