Amor amendoim frágil, mas odeio quanto tempo demora para fazer? Então esta receita frágil do amendoim da microonda é para você! Em menos de 10 minutos o seu amendoim é totalmente cozido no microondas. É rápido e fácil, e aposto que você nem notará a diferença do tradicional amendoim. Experimente com outras nozes também!
O que você precisará
- 1 xícara de amendoim salgado
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de xarope de milho
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 colher de chá. manteiga à temperatura ambiente
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
Como fazer isso
1. Prepare uma assadeira, forrando-o com papel alumínio e pulverizando a folha muito bem com spray de cozinha antiaderente .
2. Em uma tigela grande para micro-ondas, misture o amendoim, o açúcar, o xarope de milho e o sal. Mexa até que o xarope de milho umedeça o açúcar - ele se juntará como areia molhada.
3. Microondas a tigela em alta potência por quatro minutos. A mistura de açúcar deve estar borbulhando e as nozes devem começar a parecer um pouco torradas.
Após quatro minutos, retire-o cuidadosamente do microondas e mexa bem com uma espátula.
4. Microondas por mais quatro minutos em alta potência. Neste ponto, as nozes devem ser perfumadas e o xarope de açúcar uma cor mais escura. Agora adicione a manteiga e a baunilha e mexa até ficar bem combinado.
5. Microondas a tigela por mais um minuto, em seguida, adicione o bicarbonato de sódio. Conforme você o incita, o doce ficará muito espumoso e opaco. Continue mexendo até que todo o doce tenha uma textura espumosa, depois coloque o doce em uma camada fina sobre a assadeira preparada.
6. Deixe o doce esfriar por alguns minutos, depois use as mãos bem lubrificadas para esticá-lo e puxá-lo com mais força. Quanto mais fino você conseguir o doce, mais "frágil" será, então trabalhe com rapidez e cuidado, porque ele estará quente.
7. Deixe o amendoim frágil esfriar completamente à temperatura ambiente. Quando estiver completamente duro e pronto, divida-o em pedaços pequenos para servir. Armazene o amendoim frágil em um recipiente ou saco hermético à temperatura ambiente por até duas semanas. Na umidade pesada, pode ficar macio e pegajoso depois de vários dias.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 61 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 75 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |