Mini Frittata de Salsicha

Estes bolinhos fritos são muito fáceis de consertar e fazem um delicioso prato de café da manhã. A receita faz cerca de 8 frittatas de ovo e salsicha do tamanho de muffin pequeno, suficiente para 4 pessoas.

Sirva-os com um pouco de salsa ou ketchup ao lado, juntamente com biscoitos, batatas fritas caseiras ou panquecas de batata. Fruta fresca cortada seria excelente também. Ou, faça uma refeição baixa em carboidratos para 2 ou 3 e sirva com tomates fatiados.

Receita Relacionada: Single-Serve Cornbread, Egg, e Bacon Casseroles

O que você precisará

• 1/2 lingüiça de café da manhã de libra, dividida (ou aproximadamente 1 xícara de crumbles cozidos), dividida
• 4 ovos grandes
• 1/4 xícara de leite
• 1/4 colher de chá de sal kosher
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 2 colheres de chá de folhas de salsa fresca picada
• algumas gotas de molho Tabasco, opcional
• 2/3 xícara de queijo cheddar desfiado ou um cheddar e mistura de jack de Monterey, dividida

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 375 F.
2. Spray 8 copos de muffin com spray de cozinha antiaderente.
3. Em uma frigideira grande em fogo médio, marrom a salsicha, dividindo-a em pequenos pedaços enquanto cozinha. Com uma escumadeira retire a salsicha para papel toalha para drenar completamente.
4. Em uma tigela média, bata os ovos e o leite até ficar bem misturado. Adicione o sal, pimenta, salsa e Tabasco, misture bem. Adicione cerca de três quartos da salsicha e cerca de 1/2 xícara do queijo ralado e misture para misturar.

1. Encha os copos de muffin preparados com cerca de dois terços. Polvilhe o restante salsicha e queijo sobre os copos de muffin cheios.
2. Asse por 18 a 22 minutos, ou até que as frittatas tenham puffed e set. Retire a panela para um rack e use uma faca ou espátula para soltar os lados. Levante-os em um prato.
3. Sirva esses mini frittatas com um pouco de ketchup, salsa ou molho marinara, ou sirva com tomates fatiados ao lado.

Dicas e Variações

• Adicione 2 ou 3 colheres de sopa de pimentão picado ou cebola verde à mistura de ovos.
• Corte o tempo de preparação e cozimento e use crumbles de salsicha pré-cozidos refrigerados.

Você pode gostar também

Bacon e ovo de estilo familiar

Ovos Shirred

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	405
Gordura total	32 g
Gordura saturada	14 g
Gordura insaturada	11 g
Colesterol	301 mg
Sódio	881 mg
Carboidratos	4 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	24 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)