Muffins de queijo creme de mirtilo

A riqueza da massa de cream cheese torna esses muffins de mirtilo ainda mais especiais. Um processador de alimentos é usado nesta receita, mas fique à vontade para usar uma batedeira elétrica.

A receita faz uma dúzia de deliciosos bolinhos. Polvilhe os topos com o açúcar canela antes de assar, se quiser.

O que você precisará

• 2 xícaras
• Farinha de bolo
• 3/4 xícara de açúcar granulado
• 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 3 onças de cream cheese (cortado em cubos)
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 2 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de manteiga (quente e derretida)
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de mirtilos

Como fazer isso

1. Ajuste o suporte do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 F.
2. Forre os copos de uma lata de muffin com 12 forros de papel. Deixou de lado.
3. Combine farinha, açúcar, fermento em pó, refrigerante e sal em uma tigela. Bata ou mexa para misturar bem.
4. Usando a lâmina de metal no processador de alimentos, processe o cream cheese, o suco de limão e a baunilha até ficar homogêneo.
5. Adicione os ovos e processe 15 segundos. Raspe as laterais da tigela do processador de alimentos com uma espátula.

1. Com o processador em funcionamento, despeje a manteiga quente derretida no ralo de comida gradualmente, mas dentro de 10 segundos. Processe 10 segundos a mais
2. Adicione o leite e processe por 5 segundos.
3. Adicione os ingredientes secos ao recipiente e misture com 4 a 6 pulsos rápidos.
4. Dobre os mirtilos na massa com uma espátula.
5. Colher uma quantidade igual de massa em cada copo do queque, enchendo cada cerca de 2/3 a 3/4 cheio.
6. Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos.
7. Deixe esfriar no rack por 15 minutos.

Você pode gostar também

Muffins de mirtilo perfeitos

Muffins De Baunilha

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	193
Gordura total	10 g
Gordura saturada	5 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	96 mg
Sódio	319 mg
Carboidratos	21 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	5 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)