Aumentar o valor nutricional de muffins, substituindo um pouco da farinha com farinha de trigo integral e usando um óleo de sabor neutro em vez de manteiga. Dessa forma, você adiciona um pouco de fibra e reduz a quantidade de gordura saturada e colesterol em seus muffins. Aprecie estes bolinhos de semente de papoula de limão como um deleite de café da manhã ou desfrute de um com chá da tarde.
O que você precisará
- 1 xícara de farinha (para todos os fins)
- 1 xícara de farinha (trigo integral)
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa. sementes de papoula
- 2 colheres de chá. fermento em pó
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá sal
- 1 ovo médio
- 1 xícara de iogurte (baunilha sem gordura)
- 1/4 xícara de óleo de canola
- 1 colher de chá. extrato de limão
- 1/3 xícara de suco de limão
- 1 Colher de Sopa. raspas (limão)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 400 F
- Bata os ingredientes secos em uma tigela grande.
- Em uma tigela média, misture o ovo, o iogurte, o óleo, as raspas de limão, o suco de limão e as raspas de limão.
- Faça um bem no centro dos ingredientes secos.
- Dobre os ingredientes molhados até ficarem húmidos.
- Colher em uma panela de muffin de 12-taça forrada (ou um pulverizado com spray de cozinha antiaderente ).
- Asse por 15 a 18 minutos.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 207 |
Gordura total | 10 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 5 g |
Colesterol | 78 mg |
Sódio | 508 mg |
Carboidratos | 25 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 5 g |