Experimente esta versão vegetariana do clássico prato britânico e indiano - vegan tofu tikka masala! Desde frango tikka masala é tão incrivelmente popular no Reino Unido, versão vegetariana e vegan usando tofu deve ser tão popular. É realmente muito bom! Experimente e veja se você não apenas concorda que o resultado é absolutamente esplêndido!
Tal como acontece com a maioria das receitas indianas, há algumas especiarias que entram na receita perfeita. No entanto, se você não tiver um ou dois deles na mão, você ainda pode fazer um prato delicioso, por isso não se deixe intimidar por todas essas especiarias!
Como fazer versões vegetarianas de pratos indianos tradicionais? Experimente algumas receitas de comida indiana vegetariana mais fáceis.
O que você precisará
- 1 pacote firme ou extra firme tofu, bem prensado
- Para a marinada de tofu:
- 1/2 iogurte de soja com 8 onças (sabor baunilha, simples ou limão é o melhor); reserve o resto para o molho tikka
- 1 Colher de Sopa. óleo
- 1 Colher de Sopa. suco de limão
- 1/2 colher de chá. açafrão
- 1/2 colher de chá. garam masala
- 1/2 colher de chá. Pimenta em pó
- 1/2 colher de chá. sal
- Para o molho Vegan Tikka:
- 1 Colher de Sopa. azeite ou outro óleo neutro (óleo de cártamo, canola ou amendoim)
- 1 14-onça pode esmagar tomates (não drenar)
- 1/2 colher de chá. cominho
- 1/2 colher de chá. páprica
- 1/2 um iogurte de soja recipiente 8 onças
- Opcional: coentro fresco picado para guarnecer
Como fazer isso
- Primeiro, certifique-se de que seu tofu esteja bem pressionado. Para um prato ainda mais saboroso, você também pode congelar o tofu, descongelá-lo e pressioná-lo suavemente novamente. Não sabe como fazer isso? Aqui está como pressionar o tofu
- Em seguida, prepare a marinada. Bata juntos 1/2 um recipiente de iogurte de soja com o óleo, suco de limão, açafrão, garam masala, pimenta em pó e sal.
- Arrume o tofu em uma panela larga e rasa em uma única camada e cubra o tofu com a marinada. Você também pode colocar a marinada e o tofu em uma sacola de plástico com zíper e agitá-lo com muita delicadeza para garantir que o tofu seja coberto com marinada de todos os lados. Deixe o tofu marinar por pelo menos uma hora na geladeira.
- Asse o tofu a 350 ° F por cerca de 30 minutos, virando uma ou duas vezes. A frigideira também funcionará se você tiver pouco tempo, mas é altamente recomendável tentar assar esses pequenos cubos de tofu para obter o máximo sabor. Agora, esses cubos de tofu sairão do forno absolutamente deliciosos, e você poderia simplesmente comê-los todos ali, talvez com um pouco de arroz ou vegetais assados no forno. Mas tente resistir e termine fazendo o resto desta receita.
- Para preparar o molho, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande ou na frigideira. Acrescente os tomates, o cominho, a páprica, o resto do iogurte de soja e, se você tiver uma marinada extra do tofu, também pode adicioná-lo à mistura do molho. Aqueça até que o molho esteja bem combinado e ligeiramente engrossado, cerca de 8 minutos.
- Adicione o tofu, mexendo apenas até aquecer e tofu é bem revestido em molho tikka masala. Sirva imediatamente com arroz branco cozido no vapor ou arroz basmati.
Se você gosta desta receita vegan tofu tikka, você também pode querer experimentar mais receitas vegetarianas indianas ou confira esses curries vegan de todo o mundo
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 231 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 367 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |