Saladas gregas apreciadas por clientes felizes costumam incluir alface romana, alface americana, espinafre, pepino, tomates da uva e azeitonas Kalamata. Os tomates, pepinos e azeitonas são encontrados em saladas gregas tradicionais, mas a adição de alface ou espinafre pode depender do chef. Uma salada de maroulosalata inclui alface cos (alface romana), assim como cebolinhas e endro. Alguns chefs também adicionam cebola roxa ou pimentão vermelho ou verde.
Nenhuma salada grega está completa sem um ingrediente muito importante: o queijo feta .
O básico da sua salada pode ser uma questão de escolha pessoal. Talvez você odeie tomates ou cebolas; tudo bem. Você pode deixá-los fora e construir sua salada do jeito que você gosta. O importante é que você tenha certeza de que as azeitonas e o queijo feta estão lá.
Se você quiser uma salada grega tradicional de boa-fé - horiatiki - ficar apenas tomate, pepino fatiado, pimenta verde, cebola roxa fatiada, azeitonas Kalamata e queijo feta. Você não vai encontrar mais nada em sua salada, se você pedir um enquanto jantava na Grécia.
Idealmente, todos os seus ingredientes de salada serão frescos como podem ser. Se você usar tomates, eles devem ser bons e suculentos. Pepinos e outros verdes devem ser crocantes.
Variações de Vestir
Na verdade, o mais simples de todos os temperos em uma salada grega tradicional é simplesmente um fio de azeite extra virgem grego . Ofereça aos seus convidados algumas fatias de limão ao lado para que eles possam espremer e adicionar o suco ao seu próprio gosto.
Você também pode usar apenas um pouco de azeite reto com um toque de água. Uma mistura de azeite e vinagre vai bem se você incluir pepino em sua salada.
Para uma xícara de molho que deve cobrir todas as suas escolhas de salada - particularmente maroulosalata - comece com 3/4 de xícara de azeite virgem extra grego. Adicione 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto de boa qualidade, 1/2 colher de chá de orégano grego esmagado, 1 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta.
Bata tudo junto, ou coloque o molho em um frasco, feche bem e mexa bem para combinar tudo.
Lá você tem isso. Seu curativo pode ser tanto sobre o seu gosto pessoal quanto a salada em si, mas se você quiser jantar do jeito que os gregos fazem, você vai ficar com azeite e vinagre.