Orgânico, alimentado com capim e magro
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Northstar BisonA Northstar Bison é uma das maiores distribuidoras de 100% da American Bison. Uma empresa familiar e operada com sede em Wisconsin, a Northstar promove a sustentabilidade e a educação e colheita humanas de seus bisões. Mais de 600 bison vagam pelo rancho de 1200 acres da Northstar, e a empresa trabalha exclusivamente com fazendeiros que praticam o Holistic Resource Management. A Northstar Bison orgulha-se de seu excelente serviço ao cliente e faz um esforço extra para agradar aos clientes para garantir que eles voltem. O preço é razoável, se não um pouco menos do que outros fornecedores de carne on-line mais conhecidos. Bife de Nova York começa em US $ 13,95 para dois bifes (10 onças total), bife de lombo é $ 14,70 por bife de 8 onças, bife é $ 11,50 por pacote de 1-libra.
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Os caras do búfaloO Buffalo Guys é um dos sites mais populares para comprar carne de bisão. Embora a empresa faça alguns esforços para explicar que o búfalo é um bisão americano, o site oferece informações interessantes sobre a história do bisão na América, seu temperamento, biologia e um tremendo arquivo de artigos. Embora os dois caras do búfalo - Ken Klemm e Peter Thierot - entraram unicamente no negócio em 2000, sua empresa cresceu exponencialmente. Eles promovem uma filosofia de criação humana de seu bisonte, permitindo que seu rebanho se reproduza naturalmente. Suas fazendas e ranchos praticam o pastoreio rotativo e a conservação da terra. O Buffalo Guys oferece uma ampla seleção de produtos de bisontes e búfalos, incluindo decoração e vestuário. O preço é um pouco maior do que outros fornecedores on-line; no entanto, o envio é muito razoável com uma taxa fixa de US $ 14,99, independentemente do peso do seu pedido.
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Nebraska Bison Como o nome da empresa indica, Nebraska Bison está localizado em Adams, Nebraska, com uma segunda fazenda no Missouri. Dirigida por uma equipe de marido e mulher, a crescente demanda por carne de bisão permitiu que ela se expandisse. Seu rancho Missouri também oferece caça ao bisão por períodos limitados. Como outras fazendas de bisontes, o Nebraska Bison eleva humanamente bisões alimentadas com capim, mas, curiosamente, elas também envelhecem toda a carne, um aspecto único dessa empresa. Eles oferecem a gama usual de produtos, e seu preço é comparável com outros fornecedores de carne de bisão. Um pacote de 4 filé mignons custa US $ 60, 4 filés de 10 onças em Nova York custa US $ 65, 4 canapés de 12 onças custa US $ 76 (um ótimo valor), 4 quilos de hambúrgueres de bisão são US $ 43, mas você não pode comprar quantidades de bisões moídos, exceto como rissóis pré-formados. O frete é determinado pelo peso, mas não é exorbitante.04 de 04
Gourmet americanoA American Gourmet afirma estar no negócio de bisontes por mais tempo (desde 1976) do que qualquer outro fornecedor de bisontes. Embora o site não forneça informações detidas sobre o Sayersbrook Ranch, de 4.000 acres, eles garantem a satisfação do cliente com suas carnes. American Gourmet tem uma enorme seleção de produtos bisontes, incluindo sopas, ensopados e chilis, cachorros-quentes e carnes de almoço (corned bison). O site concentra-se em receitas e na culinária adequada de bisontes, apresentando vídeos de chefs gêmeas The Kelly Twins. O preço de seus produtos é um pouco maior do que em outros sites: quatro filés de lombo de 8 onças custam US $ 49,95, dois filetes de 10 onças custam US $ 39,95, quatro quilos de bisão são US $ 42,95. Uma oferta, no entanto, que é exclusiva da American Gourmet é o bano osso búfalo com uma haste de 16 a 20 onças por apenas US $ 11,95 cada. O preço do frete de três dias é determinado pelo peso.