Nada bate um clássico ovo de manteiga de amendoim de chocolate na cesta de Páscoa do seu filho. Exceto quando eles são caseiros!
Esta versão caseira de ovos de manteiga de amendoim de chocolate é feita com ingredientes mínimos e, claro, com amor. Eles são simples de fazer, podem ser facilmente feitos com antecedência e congelados, e são um grande prazer que você pode criar com seus filhos. Apenas certifique-se de usar supervisão quando derretendo o chocolate e mergulhando os ovos, pois o chocolate pode ficar um pouco quente.
Para a garoa, usamos rosa, roxo, azul e amarelo, mas fique à vontade para experimentar outras cores também.
O que você precisará
- 1/2 xícara de manteiga salgada (derretida)
- 4 xícaras de açúcar em pó
- 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 4 bolachas (esmagadas)
- 3 xícaras de chocolate semisweet
- 1 colher de sopa
- Encurtando
- 1 1/2 xícaras de chocolate branco
- Opcional: pastel
- corante
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o açúcar em pó, a manteiga de amendoim e as bolachas. Você pode usar um mixer de mão ou você pode misturar bem com uma colher grande. Para melhor consistência, use o mixer manual.
- Coloque a bola de recheio de manteiga de amendoim entre duas folhas de papel vegetal e role para fora a cerca de 1/4-inch de espessura.
- Coloque a folha de recheio de manteiga de amendoim em uma assadeira e coloque no congelador por uma hora, ou até ficar firme.
- Use um pequeno cortador de biscoitos em forma de ovo para cortar suas formas de ovo. Você também pode usar um cortador de biscoitos circulares e formar gentilmente a parte superior do círculo em forma de ovo. Coloque as formas dos ovos de volta no congelador enquanto prepara o revestimento de chocolate.
- Em banho-maria, derreta os pedaços de chocolate meio amargo com a gordura, mexendo sempre, até ficar completamente homogêneo.
- Retire os ovos do congelador.
- Usando um garfo, mergulhe cuidadosamente cada ovo no revestimento de chocolate derretido completamente. Retire usando o garfo e deixe o excesso de chocolate escorrer do ovo de manteiga de amendoim. Coloque cuidadosamente em uma folha de papel de cera e repita com os ovos restantes.
- Deixe-os endurecer completamente à temperatura ambiente, cerca de 1 a 2 horas.
- Coloque 3 a 4 tigelas pequenas (dependendo de quantas cores você quiser). Adicione gotas de corante alimentar a cada tigela para criar um tom pastel roxo, rosa, azul e amarelo. Você só precisará de algumas gotas de cada cor por causa da pequena quantidade de chocolate e do desejo de criar uma cor pastel.
- Derreta as gotas de chocolate branco em banho-maria ou no microondas, mexendo a cada trinta segundos de aquecimento.
- Divida o chocolate branco entre as três ou quatro taças. Agite-os para misturar completamente as cores.
- Regue cada cor sobre os ovos endurecidos. Deixe endurecer completamente de novo, à temperatura ambiente, e sirva!
- Se você tiver qualquer sobra, você pode armazená-los no freezer.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1184 |
| Gordura total | 68 g |
| Gordura saturada | 31 g |
| Gordura insaturada | 24 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sódio | 291 mg |
| Carboidratos | 135 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 16 g |