Este pão de banana úmido é feito com manteiga de amendoim em pó, amendoim picado, purê de banana madura e mini-lascas de chocolate meio amargo. O pó de manteiga de amendoim adiciona um sabor leve de manteiga de amendoim ao pão de banana. É um pão rápido que Elvis adoraria!
Eu usei mini chips de chocolate neste pão junto com os amendoins picados. Os amendoins picados acrescentam mais sabor e textura de amendoim, mas nozes picadas ou nozes picadas podem ser substituídos.
O que você precisará
- 1/2 xícara de manteiga (1/2 xícara, temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 xícaras
- farinha de trigo
- 3/4 xícara de pó de manteiga de amendoim
- 3 bananas grandes (muito maduras, amassadas)
- 1/2 xícara de chocolate (mini, semi doce)
- 1/2 xícara de amendoim torrado picado (de preferência sem sal)
Como fazer isso
- Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9 por 5 por 3 polegadas. Aqueça o forno a 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
- Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até ficar leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata no extrato de baunilha e leite.
- Peneire os ingredientes secos juntos; adicione a mistura de creme e bata em velocidade baixa até misturar.
- Junte as bananas amassadas.
- Dobre as mini-gotas de chocolate e o amendoim torrado picado.
- Despeje a massa na forma de pão preparada; Asse o pão por cerca de 1 hora e 10 minutos a 1 hora e 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Guarde o pão coberto ou em um saco de armazenamento de alimentos à temperatura ambiente por até 2 dias ou guarde por até 1 semana na geladeira. Para armazenamento mais longo, congele o pão de banana. Veja as instruções abaixo.
Faz um pedaço de pão de banana com manteiga de amendoim.
Dicas e Variações
- Passas substitutas ou chips de caramelo para os mini chips de chocolate.
- Em vez de amendoim picado, use nozes picadas ou nozes.
- Substitua metade ou todo o açúcar granulado com açúcar mascavo embalado, claro ou escuro.
- Dobrar a receita para dois pães.
- Embrulhe um pão (resfriado) ou fatias individuais em papel alumínio e, em seguida, em um saco de armazenamento freezer. Coloque o nome e a data e guarde-os no congelador por até 6 meses.
- Regue uma cobertura de chocolate simples sobre o pão resfriado. Combine 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo, 1 1/2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de xarope de milho em uma panela em fogo baixo. Cozinhe, mexendo até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea. Junte algumas gotas de baunilha, se desejar, e regue com o pão de banana.
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Como rapidamente amadurecer bananas
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 291 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 77 mg |
| Sódio | 286 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |