Peito de peru vitrificado laranja

Este saboroso peito de peru é compacto e delicioso, perfeito para uma família pequena. Ou, assar este peito de peru para os grandes sanduíches e sobras que você terá por alguns dias.

O esmalte laranja também pode ser usado em um peito de peru ou frango inteiro. Sinta-se livre para polvilhar um pouco de alecrim fresco picado ou sálvia picada sobre o peru enquanto você o rega com o esmalte laranja.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Aqueça o forno a 325 F.
  2. Esfregue levemente o peito de peru com óleo vegetal. Polvilhe com sal e pimenta. Coloque o peru em um rack em uma assadeira.
  3. Assado por cerca de 2 a 3 1/4 horas, dependendo do tamanho do peito de peru (recheado levará mais tempo). O guia do tempo de cozimento deve estar na embalagem do peito de peru. Um termômetro de carne chegará a 170 F quando o peru estiver pronto. Se necessário, barraca com um pedaço de papel manteiga ou oleada durante a última hora.
  1. Enquanto isso, faça o esmalte. Combine os ingredientes do esmalte em uma panela em fogo médio. Deixe ferver, mexendo sempre.
  2. Regue o peito de peru com o esmalte laranja algumas vezes durante os últimos 20 minutos de cozimento. Deixe peru ficar por 10 minutos antes de esculpir.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 507
Gordura total 20 g
Gordura saturada 4 g
Gordura insaturada 7 g
Colesterol 208 mg
Sódio 2,416 mg
Carboidratos 25 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 57 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)