Este é um bom esfregar geral para qualquer tipo de carne de porco, mas especificamente para grandes cortes de carne de porco. Ele pode ser usado em um porco inteiro ou ombros de carne de porco para fazer carne de porco puxada estilo Carolina grande.
O que você precisará
- 1/2 xícara / 120 mL de pimenta preta (moída)
- 1/2 xícara / 120 ml de pimenta em pó (leve)
- 1/2 xícara / 120 mL de açúcar
- 1/4 xícara / 60 mL de sal (grosso)
- 1 colher de sopa / 15 ml de mostarda (seca)
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimenta de Caiena
Como fazer isso
- Misture e guarde em um recipiente hermético.
- Pode ser armazenado por vários meses em um local escuro e fresco.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 64 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 2,528 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |