Este é um pudim de pão de pêssego fácil e delicioso, feito com leite condensado e pêssegos em cubos. Sirva este pudim de pão com um molho de caramelo ou caramelo .
Use um pão de boa qualidade na receita. Eu usei pão francês de um dia no pudim de pão retratado, mas um rico pão de brioche ou pão ou chalá seria excelente. Damascos em cubos enlatados também podem ser usados no pudim de pão.
O que você precisará
- 4 xícaras de pão francês rasgado
- 2 a 2 1/2 xícaras de pêssegos enlatados (não drenados)
- 1 (14 onças) pode
- leite condensado
- 3 ovos grandes
- 1 1/4 xícaras de água quente
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 325 F.
- Manteiga uma assadeira de 11 por 7 polegadas ou uma caçarola rasa 1 1/2-quart.
- Coloque os pedaços de pão rasgados em uma tigela média. Deixou de lado.
- Coloque um coador ou peneira sobre uma tigela e escorra os pêssegos. Reserve 1/2 xícara de suco de pêssego. Corte os pêssegos e ponha o suco e os pêssegos de lado.
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado e os ovos; misture bem com um misturador elétrico ou bata.
- Adicione os pêssegos em cubos escorridos e o 1/2 xícara de suco de pêssego reservado à mistura de leite e ovo junto com água quente, manteiga derretida, baunilha e canela.
- Adicione os pedaços de pão rasgado à mistura de pêssego e mexa delicadamente, umedecendo o pão completamente.
- Transforme a mistura na assadeira preparada.
- Asse o pudim de pão de pêssego por 1 hora e 10 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
- Arrefecer o pudim de pão um pouco e sirva quente com sorvete , chantilly ou um molho de sobremesa.
- Cubra o pudim e guarde as sobras na geladeira.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 290 |
Gordura total | 13 g |
Gordura saturada | 7 g |
Gordura insaturada | 4 g |
Colesterol | 145 mg |
Sódio | 143 mg |
Carboidratos | 35 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 9 g |