Faça molhos e sopas com um moinho de alimentos mecânicos
Uma fábrica de alimentos é um dispositivo de cozinha usado para moer ou preparar alimentos como sopas, molhos ou purê de batatas. Pode ser usado durante conservas ou fazendo conservas para produzir um purê liso sem sementes, peles ou caules. Pode ser usado com comida quente ou fria. Também pode ser chamado de moinho de alimentos rotativo.
Partes de um moinho de alimentos
Um moinho de alimentos é tipicamente um dispositivo alimentado manualmente com uma manivela no topo. Tem o formato de um cone invertido de boca larga com pernas ou projeções para se assentar sobre uma tigela e manter-se estável enquanto você está servindo a comida para ser equipada e girando a manivela.
O fundo é perfurado e força o alimento a ser moído na tigela de recepção.
Há uma placa de moagem presa à manivela. Ao girar a manivela, a comida é esmagada em um disco perfurado na parte inferior da fábrica de alimentos, onde é peneirada através dos orifícios da peneira na tigela que você colocou sob ela. Os moinhos de alimentos geralmente vêm com discos de peneiramento intercambiáveis perfurados para obter purês mais finos ou mais grossos.
Se você inverter a direção da manivela depois de extrair o máximo possível, as sementes, peles e outros detritos serão levados até o topo da placa de moagem. Então você pode facilmente inverter o moinho de alimentos sobre um lixo de cozinha ou adubo e descartar os detritos.
Usos para um moinho de alimentos
Você pode usar uma fábrica de alimentos para fazer molho de maçã ou molho de tomate, com a vantagem de poder adicionar frutas ou legumes quentes, não pelados ou não-descascados ao moinho e produzir um purê sem as sementes ou peles.
Isso leva a menos desperdício de comida do que seria encontrado com descascamento ou semeadura. Frequentemente, apenas uma pequena quantidade de detritos e sementes é deixada após a moagem. Isso pode ser compostado ou descartado.
Moinhos de alimentos podem ser usados para fazer comida para bebês ou purê para pessoas que estão com restrições de alimentos moles para dificuldades de mastigação ou deglutição.
Batatas Duchesse ou outros itens puré podem ser feitos com um moinho de alimentos ou um espremedor de batata .
Moinho de Comida Comparado com o Processador de Alimentos
Moinhos de alimentos são peças simples, mecânicas e não elétricas de equipamentos de cozinha. Eles geralmente podem ser lavados na máquina de lavar louça. Eles podem ser usados com alimentos quentes ou frios e alimentos macios, semi-sólidos ou principalmente líquidos.
Os processadores de alimentos não esgotam as sementes e as peles. Se você processa um tomate com pele e sementes em um processador de alimentos, pode acabar com uma textura arenosa ao ser cortada, mas não liquefeita. Uma fábrica de alimentos é eficaz para esticar e garantir que o molho não tenha pedaços de sementes e pele.
Processadores de alimentos são mais apropriados para alimentos sólidos, que não podem ser efetivamente moídos com um moinho de alimentos, como queijo ou nozes. O alimento moído em uma fábrica de alimentos deve ser macio, geralmente cozido no vapor, cozido ou cozido antes de ser processado.
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