Estes deliciosos sanduíches de queijo grelhado com cebola caramelizada são fáceis de fazer, especialmente se você fizer as cebolas caramelizadas antes do tempo. Faça um lote e mantenha na geladeira por 3-4 dias. Você pode adicioná-los a tudo, desde bolo de carne a ovos mexidos. Eu gosto de adicionar alho cortado às cebolas durante os últimos 5 minutos de tempo de cozimento para outra camada de sabor.
Não há nada melhor ou mais satisfatório, ou mais simples de fazer, do que um sanduíche de queijo grelhado ou qualquer sanduíche quente . Essas receitas podem ser alteradas da maneira que você quiser. Use um pão diferente, um queijo diferente, mais queijos ou adicione legumes, como tomates fatiados, pimentões salteados ou espinafre ou outros vegetais. Você também pode adicionar algumas maçãs ou peras sauté para um sanduíche reminiscente de queda. Adicione um pouco de bacon cozido ou presunto fatiado para uma variação fabulosa. Se você alterar a receita, anote as alterações para poder reproduzir sua obra-prima.
Estes sanduíches fáceis podem ser servidos apenas com um copo de leite frio, mas você pode adicionar uma salada verde ou uma salada de frutas para uma refeição completa.
O que você precisará
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 8 fatias finas de queijo Gruyere ou Havarti
- 8 fatias de pão integral
- 1/4 xícara de manteiga, amolecida
Como fazer isso
1. Combine as cebolas, azeite e manteiga em uma frigideira pesada. Refogue em fogo médio, mexendo sempre até as cebolas começarem a dourar, cerca de 10 minutos.
2. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas fiquem douradas, cerca de 15 a 25 minutos a mais. No final do tempo de cozimento, observe a cebola com cuidado e mexa mais vezes para que não queimem. Polvilhe as cebolas com açúcar, sal e pimenta, cozinhe por mais 2-3 minutos e retire do fogo.
3. Deixe a mistura esfriar, em seguida, guarde, coberto, na geladeira por 3-4 dias. Você pode congelar cebolas caramelizadas por mais tempo, até 3 meses. Para descongelar, deixe-os ficar na geladeira durante a noite.
4. Para fazer sanduíches, coloque o pão em uma superfície de trabalho. Top quatro fatias do pão com uma fatia de queijo, em seguida, espalhe com algumas colheradas da mistura de cebola caramelizada. Cubra com outra fatia de queijo. Cubra com as fatias restantes de pão para fazer quatro sanduíches.
5. Espalhe as partes externas dos sanduíches com a manteiga amolecida. Grelhe as sanduíches, cobertas, até torradas, virando uma vez em fogo médio, ou cozinhe-as em uma grelha panini ou grelha interior de contato duplo. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 443 |
| Gordura total | 35 g |
| Gordura saturada | 18 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sódio | 380 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 15 g |