O coração e a alma da culinária do Oriente Médio são seus vegetais, especiarias e grãos. Sim, a carne desempenha um papel, mas muitas receitas no jantar do Oriente Médio são vegetarianas. Uma boa refeição vegetariana do Oriente Médio tem o mesmo sabor e é tão recheada quanto qualquer prato de carne! Estes pratos são vegetarianos favoritos, os pratos sem carne mais populares absolutos, apreciado por vegetarianos e comedores de carne também.
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Falafel Sam Stowell / StockFood Criativo / Getty Images
Eu não conheço uma pessoa que tentou falafel e não gostou. Coloque em uma pita com vegetais, ou entre um pão como um hambúrguer ... falafel pode atender todos os apetites.
Este mergulho exótico é incrivelmente fácil de fazer e pode ser servido com pita, bolachas ou legumes. Hummus caseiro é 10 vezes melhor do que a loja comprada, e muito menos caro também.
Não é apenas este aperitivo divertido de dizer (baba ganoosh), é divertido para comer. É semelhante ao hummus mas feito de berinjela. Mesmo se você não é fã de berinjela, você vai adorar baba ghannouj.
Comer tabule pode ser divertido, especialmente para as crianças. Tradicionalmente, é com pedaços de pita ou folhas de uva ao invés de um garfo. É fácil de fazer e saboroso.
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Ful Medames - Feijão Fava Egípcio Notícias de Jerusalém / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ful (pronunciado tolo) é uma comida de café da manhã, mas muitas pessoas comem para o almoço ou um lanche. A receita remonta ao antigo Egito e ainda está prosperando.
Se você é fã de arroz e feijão porto-riquenhos, por que não experimentar a variação do Oriente Médio? Esta é uma excelente comida servida como acompanhamento ou mesmo refeição, com pão sírio e salada.