O que fazer com vagens de quiabo gigante
Maior nem sempre é melhor, especialmente quando se está falando de quiabo. À medida que a estação do quiabo continua, as vagens de quiabo ficam maiores. E, muito parecido com abobrinha e outras frutas e legumes que ficam grandes, o quiabo pode ficar um pouco amadeirado e seu sabor delicado e tentador pode levar uma vantagem amarga, à medida que as vagens crescem para proporções gigantescas.
E ainda assim ... existem soluções para esses problemas. Ou melhor, é simplesmente importante saber, como sempre, que tipo de fruta você está cozinhando para tirar o máximo proveito dela.
Embora não haja garantia de sabor suave do quiabo na variedade gigante, as vagens de quiabo são mais cozidas de duas maneiras:
Lentamente, cozinhe seu quiabo muito grande em um guisado ou guisado para amolecer sua estrutura de vagem. Pense Quiabo Cozido Picante como um exemplo. A chave aqui é cortar o quiabo em pedaços pequenos, de modo que a fruta (sim, quiabo tecnicamente é uma fruta) é tenra.
Corte as vagens de lado e recheie-as com um pouco de queijo ou mistura de carne picante (este Kheema é uma boa aposta) e cozinhe a 350 ° F a coberto, até que esteja tudo maravilhosamente macio, e continue cozinhando até seu quiabo recheado e complementos são bem marrons. Se o quiabo em si é amargo, deslize sua carne e mistura de queijo em seu prato e descarte as vagens que cercavam a mistura saborosa.
Realmente, porém, o quiabo é melhor quando é pequeno e você só é prejudicado pela falta de versatilidade. Você pode comê-lo cru ou cozido, ensopado, grelhado, em conserva ou frito.
Coloque em sopas e ensopados, tempere e faça um lanche. Tudo é bom e bom para você também. O quiabo contém potássio, vitamina B, vitamina C, ácido fólico e cálcio. É baixa em calorias e rica em fibras.
Espere até o próximo ano
Enquanto o seu quiabo gigante pode não ser comestível este ano, as sementes podem ser usadas para cultivar uma nova safra na próxima temporada.
Deixe o quiabo no talo até secar, corte a casca e colha as sementes.
Dicas de decoração
A forma distinta do quiabo gigante torna ideal para criar grinaldas e enfeites de Natal. Eles começam do mesmo jeito. Secar o quiabo, ou no caule ou espalhando-o em uma assadeira e colocando-o em um forno de 150 graus por 6 a 10 horas. Você quer o seu quiabo completamente seco para evitar mofo
Você pode pintar o quiabo, verniz ou mesmo deixá-lo natural. Então deixe sua imaginação fluir. Pinte um rosto de Papai Noel em um quiabo, completo com uma barba branca. Ou considere topping sua árvore com uma estrela feita a partir do quiabo.