Assar bulbos inteiros de alho é um método fácil e delicioso, e os dentes doces e macios podem ser usados de inúmeras maneiras. Os dentes de alho assados são uma excelente guarnição para os pratos principais, como o frango assado, e também podem ser misturados e adicionados a temperos e molhos.
A maneira clássica de apreciar esses dentes caramelizados é simplesmente espalhar sobre o pão crocante, com um pouco de sal e comer como está.
O que você precisará
- 6 inteiros
- bulbos de alho (o mais próximo do tamanho possível)
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 375 F.
- Vire a lâmpada inteira de alho de lado e, com uma faca afiada, corte a parte superior 1/3 da lâmpada. Certifique-se de cortar o topo (extremidade pontiaguda) e não o fundo (plano, extremidade da raiz).
- Coloque cada alho inteiro em um pedaço de papel alumínio, cerca de 8 centímetros quadrados, com o lado cortado para cima. Regue uma colher de chá de azeite sobre a superfície de corte e polvilhe com sal. Elabore o papel alumínio e enrole o alho para selar (os bulbos parecerão beijos de chocolate quando embrulhados).
- Coloque em uma assadeira e asse por 45-60 minutos, dependendo do tamanho até que o alho esteja macio e dourado. Retire da folha e sirva. Os dentes vão sair da pele do papel quando apertados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 103 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 16 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 1 g |